Valle d'Aosta DOC Chambave Supérieur Quatre Vignobles 2022 La Crotta di Vegneron

Le Chambave Supérieur Quatres Vignobles est un vin rouge de la région de Chambave, située dans la Vallée d'Aoste, caractérisée par des sols morainiques sablonneux et des pentes moyennes, avec un microclimat idéal pour la viticulture. Ce vin est le résultat du travail de La Crotta di Vegneron, une coopérative qui réunit près de 100 vignerons et cultive environ 34 hectares de vignes.

Ce vin est principalement issu de raisins Petit Rouge, complétés par du Syrah, du Fumin et d'autres cépages autochtones ou traditionnels. La vinification se fait en acier à une température de 28 °C, suivie d'un élevage de 12 mois en tonneaux, avec des bâtonnages fréquents pour enrichir la structure et la complexité du vin.

Avec une couleur rouge rubis brillant aux reflets violets persistants, ce vin se distingue par un arôme intense et persistant, avec des notes fruitées de framboise et de groseille, et des touches florales de violette avec des nuances de vanille. En bouche, il est plein et sec, avec une bonne structure et une finale savoureuse et persistante, capable d'offrir une expérience gustative équilibrée et harmonieuse.

Il s'accorde parfaitement avec des plats de soupes, de charcuteries et de viandes mijotées ou aromatisées aux herbes.