Valle d'Aosta DOP Pinot Gris 2023 Rosset Terroir

Was für ein Wein ist das

Der von Rosset Terroir erzeugte Wein ist ein Gebirgsweißwein, der die einzigartigen Merkmale des Terroirs des Aostatals widerspiegelt. Er wird aus Pinot Gris-Trauben hergestellt und präsentiert sich trocken, frisch und geradlinig, wodurch die reine Fruchtigkeit hervorgehoben wird. Seine Persönlichkeit zeichnet sich durch ein aromatisches Profil mit präzisen floralen Noten und Anklängen von weißfleischigen Früchten aus, getragen von einer ausgeprägten Säure. Sorgfältige Verarbeitung sorgt für sortentypische Integrität und natürliche Ausdruckskraft.

Herkunft

Der Weinbau dieser Etikette ist seit den ersten Weinbergen in der Ortschaft Senin bei Saint-Christophe fest mit dem Aostatal verbunden. Später hat das Weingut die Kultivierung in größere Höhen ausgedehnt und bewirtschaftet nun Bergweinberge oberhalb von neunhundert Metern. Die Trauben stammen hauptsächlich aus den Zonen Cumiod und Villeneuve, wo das raue Klima und große Temperaturschwankungen dem Wein eine markante Klarheit und einen authentisch alpinen Charakter verleihen.

Herstellung

Nach der Lese in großer Höhe werden die Trauben einer schonenden Pressung unterzogen, um nur den edelsten Teil des Mostes zu extrahieren und unerwünschte Stoffe zu vermeiden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was ein präzises Temperaturmanagement ermöglicht. Diese Methode wird auch während der Reifung beibehalten und gewährleistet den vollständigen Erhalt der aromatischen Integrität und hebt die natürliche Frische der Hanglagen-Trauben hervor.

Verkostungsnotizen

Im Glas leuchtet der Wein in einem strahlenden Strohgelb, typisch für den Ausbau ohne Holz. Das Bukett öffnet sich mit zarten Aromen von weißen und gelben Blüten, verwoben mit klaren Noten von knackigem weißen Pfirsich. Am Gaumen ist er angenehm trocken, mit einer gut eingebundenen Säurestruktur, die dem Trinkerlebnis Rhythmus und Fluss verleiht. Der Abgang ist präzise und hinterlässt einen stimmigen fruchtigen Nachhall am Gaumen.

Speiseempfehlungen

Die markante Säure und der klare Geschmack machen ihn zum idealen Begleiter beim Aperitif. Am Tisch empfiehlt er sich besonders zu zarten Vorspeisen, wo die florale Textur und die weißen Fruchttöne das Gericht begleiten, ohne es zu überdecken. Besonders geeignet ist die Kombination mit frischen Käsesorten, deren Fettgehalt durch die Frische des Weins ausbalanciert und harmonisch ergänzt wird.

Servierempfehlung

Dieses Glas eignet sich hervorragend, um gesellige und entspannte Momente zu bereichern, besonders bei leichten Mahlzeiten. Seine ausdrucksstarke Direktheit macht ihn zur richtigen Wahl für einen unkomplizierten, genussvollen Genuss ohne Qualitätskompromisse. Um das aromatische Bouquet und die Säure voll zur Geltung zu bringen, sollte der Wein gut gekühlt serviert werden, damit er vom ersten bis zum letzten Schluck seine stringente Frische bewahrt.