Valle d'Aosta DOP Pinot Gris 2023 Rosset Terroir

Vad är det för typ av vin?

Vinet som produceras av Rosset Terroir är ett bergsvitt som speglar det unika landskapet i Aostadalen. Framställt på Pinot Gris-druvor erbjuder det en torr, frisk och rak stil som lyfter fram fruktens renhet. Dess karaktär definieras av en aromatisk profil med tydliga blommiga toner och inslag av frukt med ljust fruktkött, alltid stödd av en tydlig frisk syrlighet. Vinifieringen är noggrant utförd för att bevara druvans särprägel och vinets naturliga renhet i uttrycket.

Ursprung

Vinodlingen bakom denna etikett har sina rötter i Aostadalen och började med de första vingårdarna i byn Senin i Saint-Christophe. Vineriet har därefter utökat odlingarna till högre höjder med bergsvinodlingar på över 900 meters höjd. Druvorna kommer huvudsakligen från Cumiod och Villeneuve, där det kyliga klimatet och stora temperaturskillnader ger vinet en påtaglig fräschör och genuint alpin karaktär.

Tillverkning

Efter skörden på hög höjd pressas druvorna mjukt, vilket bara extraherar den mest ädla musten och undviker oönskade smaker. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för noggrann kontroll över temperaturen. Denna metod används även under lagringen, vilket ger maximal aromatisk integritet och lyfter fram den naturliga friskheten som kännetecknar druvor från sluttningar.

Smaknoter

I glaset skimrar vinet i en klar halmgul nyans, typisk för viner utan kontakt med trä. Doftbilden öppnar med subtila aromer av vita och gula blommor tillsammans med tydliga inslag av krispig vit persika. Smaken är behagligt torr, med en väl integrerad syra som ger bra tempo och flöde. Avslutningen är distinkt och lämnar en bestående fruktig eftersmak på gommen.

Mat och dryck-kombinationer

Den syrliga ryggraden och rena smaken gör vinet perfekt som aperitif. Vid bordet passar det särskilt väl till delikata förrätter, där vinets blommiga toner och vita frukt samspelar med maten utan att ta över. Det är också ett utmärkt val till färska ostar, vars feta karaktär balanseras av vinets friskhet och skapar en harmonisk kombination.

När ska det serveras?

Det här vinet är ett utmärkt val för att ackompanjera gemytliga och avspända stunder, särskilt till lättare måltider. Den direkta och tydliga stilen gör det rätt när man vill ha ett okomplicerat vin utan att kompromissa på kvalitet. Servera vinet svalt för att lyfta fram dess aromatiska fräschör och friska syra så njutningen blir störst från första till sista sippen och karaktären håller sig intakt.