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Valpolicella Ripasso DOC 2019 Dal Moro

0,75 ℓ
14,90 €
7,50   (10 €/L)
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50%
- +
Weinart
Rotwein
Körper
Robust
Ausbau ins Weinfass
Lang
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Schmorfleisch, Gegrilltes rotes Fleisch, Gereifter Käse
Region
Italien, Venetien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise der anderen jahrgänge
Luca Maroni
2018
93/99
Luca Gardini
2018
92/100
vollständiger Name
Valpolicella Ripasso DOC 2019 Dal Moro
New
bezeichnung
Valpolicella Ripasso
jahrgang
2019
dosage
Trocken
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Corvina Veronese 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15%
ausbau
Holzfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Schwarze Kirsche, Ätherisch, Getrocken Pflaume, Süße Gewürze
alkoholgehalt
14 %
temperatur
18-19 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,83 / 5
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Produkt bewertet von 409 Benutzern

Beschreibung

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Wilde Pflaume, gewürzt mit Noten von Unterholz, in der Nase, endgültig mit Nuancen von weißem Pfeffer, dichtem und kompaktem Mund, herzhaften Tanninen und Verschluss mit Balsamico-Nuancen.

Dieser Valpolicella Ripasso vom Weingut Dal Moro stammt aus Trauben, die im historischen Gebiet von Valpolicella aus 15 bis 25 Jahre alten Weinbergen auf Lehm- und Kalksteinboden in einer Höhe von 250 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wurden.

Die Ernte erfolgt Anfang Oktober mit manueller Auswahl. Sobald die erste Gärung abgeschlossen ist, wird die Ripasso-Technik an den Trester von Amarone Dal Moro durchgeführt. Anschließend wird in Holz, in Stahl und dann in der Flasche gereift.

Ein Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe, der ein komplexes und intensives Aroma in der Nase mit weinigen und roten Fruchtdüften auf einem eleganten Gewürzbett ausstrahlt. Es hat einen harmonischen und samtigen Geschmack mit einer perfekten Balance zwischen Tanninen und Frische.

Hervorragend zu allen typischen ersten Gängen der veronesischen gastronomischen Tradition geeignet, eignet es sich gut für geschmortes und gegrilltes rotes Fleisch.

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