Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2021 Rainoldi

Der Valtellina Superiore Inferno Riserva ist ein Rotwein, der von der Casa Vinicola Aldo Rainoldi produziert wird, einem historischen Weingut, das 1925 in der Lombardei gegründet wurde. Dieser Wein entsteht aus der Sorte Nebbiolo, lokal Chiavennasca genannt, die sich in den steilen Weinbergen der Valtellina, die sich zwischen 350 und 550 Metern über dem Meeresspiegel in den Gemeinden Montagna in Valtellina, Poggiridenti und Tresivio befinden, am besten entfaltet.

Die Vinifikation beinhaltet eine Reifung in kleinen Eichenfässern für etwa 18 Monate, gefolgt von einer Assemblage in Edelstahltanks für zwei Monate vor der Abfüllung. Der Wein reift dann ein Jahr lang in dunklen, kühlen Kellern in der Flasche und gewährleistet so eine komplexe und elegante Entwicklung, die für die besten Ausdrücke des Valtellina Nebbiolo typisch ist.

Von intensiver rubinroter Farbe bietet dieser Wein ein raffiniertes Bouquet mit Noten von kleinen roten Früchten, Gewürzen, Tabak und Thymian. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Fülle und Dichte aus, mit einem langen und anhaltenden Finish, das die große Langlebigkeit dieses Etiketts unterstreicht.

Dieser Wein ist ideal zu roten Fleischgerichten, Wild und gebackenen Gerichten mit aufwendigen Soßen und bietet ein einhüllendes und befriedigendes gastronomisches Erlebnis.