Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2021 Rainoldi

De Valtellina Superiore Inferno Riserva is een rode wijn geproduceerd door Casa Vinicola Aldo Rainoldi, een historisch wijnbedrijf dat in 1925 in Lombardije is opgericht. Deze wijn is gemaakt van de Nebbiolo-druif, lokaal Chiavennasca genoemd, die het beste tot zijn recht komt in de steile wijngaarden van Valtellina, gelegen tussen de 350 en 550 meter boven zeeniveau in de gemeenten Montagna in Valtellina, Poggiridenti en Tresivio.

De vinificatie omvat rijping in kleine eikenhouten vaten gedurende ongeveer 18 maanden, gevolgd door een assemblage in stalen tanks gedurende twee maanden voor de botteling. De wijn wordt vervolgens een jaar in de fles verfijnd in donkere, koele kelders, wat zorgt voor een complexe en elegante ontwikkeling, typisch voor de beste uitdrukkingen van Valtellina Nebbiolo.

Met een intense robijnrode kleur biedt deze wijn een verfijnd bouquet met tonen van kleine rode vruchten, specerijen, tabak en tijm. Op de smaakpalet onderscheidt hij zich door zijn rijkdom en dichtheid, met een lange en aanhoudende afdronk die de grote levensduur van dit label benadrukt.

Deze wijn is ideaal in combinatie met rood vlees, wild en gebakken gerechten met verfijnde sauzen, en biedt een omhullende en bevredigende gastronomische ervaring.