Valtènesi DOC Rosamara 2017 Costaripa

Valtenesi Chiaretto Rosamara di Costaripa wurde in den Weinbergen am Südhang des Gardasees südlich von Sirmione geboren.

Es wird aus Trauben von Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera hergestellt, die in den Weinbergen mit der besten Exposition am Gardasee angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt unter Tränen durch statische Entwässerung, um einen Most zu erhalten, der als das Herz der Traube angesehen werden kann. Anschließend gärt ein Teil des Weins und reift in Barriques bei kontrollierter Temperatur etwa 6 Monate lang.

Rosamara zeichnet sich durch eine zart rosa Farbe aus, die für eine sehr weiche und zarte Weinbereitung charakteristisch ist. Die Nase öffnet sich mit großen und eleganten Aromen von Weißdornblüten, angereichert mit angenehmen Noten von Schwarzkirsche und Granatapfel. Am Gaumen ist es angenehm harmonisch mit einer seidigen Textur. Rosamara hat eine ausgezeichnete Ausdauer und einen ausgezeichneten Geschmack mit einem sehr leichten Nachgeschmack von Bittermandel.

Perfekt zu Fischgerichten, ideal in Kombination mit Aperitifs und weißem Fleisch.