Venezia Giulia Merlot IGT 2021 Schiopetto

Dieser Merlot aus dem Weingut Schiopetto stammt aus einer Auswahl von Merlot-Trauben aus dem Podere dei Blumeri aus Marlyböden eozänen Ursprungs.

Die Ernte erfolgt manuell in der ersten Septemberhälfte. Im Keller wird eine traditionelle rote Weinbereitung durchgeführt, bei der 10-12 Tage in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C fermentiert und in Stahl gereift wird und anschließend mindestens 4 Monate in der Flasche gestoppt wird.

Es zeigt sich im rubinroten Glas. Das olfaktorische Bouquet in der Nase ist reich und duftend, mit fruchtigen Noten von Schwarzkirschen und Erdbeeren, begleitet von Balsamico-Noten, die den Hintergrund umrahmen. Der Schluck ist weich und umhüllend, mit Empfindungen, die an kleine rote Früchte, Lakritz und Gewürze erinnern.

Es ist ein ausgezeichneter Wein in Kombination mit Geflügelgerichten und rotem Fleisch. Probieren Sie es gekühlt bei einer Temperatur von 15 ° C als Aperitif.