Vermentino di Gallura Superiore DOCG Bèru Limited Edition 2014 Siddùra

Vermentino Superiore Bèru ist eine Hommage an das sardische Territorium und an seinen Wein. Die Arbeit des Weinguts Siddura, dieses hoch territoriale Weiß, basiert auf einer einfachen Philosophie, die auf Respekt vor der Natur basiert.

Es besteht zu 100% aus Vermentino-Trauben aus der Gallura-Region. Die Böden sind hauptsächlich sandig und stammen aus einem Granitabbau. Sie befinden sich auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Ernte, die ausschließlich von Hand durchgeführt wird, werden die Trauben mit äußerster Sorgfalt ausgewählt. Nach dem Entstielen werden die Trauben einer kurzen Hautmazeration unterzogen und dann leicht gepresst. Am Ende der alkoholischen Gärung reift der Wein etwa 8 Monate in neuen Allier-Eichenfässern. Ein letzter Monat der Flaschenalterung geht der Vermarktung voraus.

Die intensive strohgelbe Farbe drückt angenehme Noten von Thymian und aromatischen Kräutern aus, angereichert mit Noten von Honig und Vanille. Am Gaumen ist es elegant und harmonisch, mit gutem Geschmack und Frische.

Empfohlen in Kombination mit den lokalen Kartoffel-Culurgiones.