Vermentino di Gallura Superiore DOCG Bèru Limited Edition 2014 Siddùra

Vermentino Superiore Bèru är en hyllning till det sardiska territoriet och dess vin. Siddura-vingårdens arbete, denna mycket territoriella vita kommer från en enkel filosofi baserad på respekt för naturen.

Det består av 100% Vermentinodruvor från Gallura-området. Jordarna är huvudsakligen sandiga och härrör från en granituppdelning och ligger på en höjd av cirka 300 meter över havet. Under skörden, som utförs strikt för hand, väljs klasserna med extrem omsorg. Efter att de har avstammats utsätts druvorna för en kort hudmaskering och pressas därefter mjukt. I slutet av den alkoholhaltiga jäsningen åldras vinet i cirka 8 månader i nya Allier ekbarriärer. En sista månad med åldrande av flaskor föregår marknadsföringen.

Intens halmgul färg uttrycker behagliga antydningar av timjan och aromatiska örter, berikade med toner av honung och vanilj. På gommen är den elegant och harmonisk, med god smak och friskhet.

Rekommenderas i kombination med de lokala potatiskulurgionerna.