Vermentino di Gallura Superiore DOCG Bèru Limited Edition 2016 Siddùra

Vermentino Superiore Bèru ist eine Hommage an das sardische Territorium und an seinen Wein. Die Arbeit des Weinguts Siddura, dieses Weiß mit starker Territorialität, stammt aus einer aufrichtigen Philosophie, die auf Respekt vor der Natur basiert.

Es besteht aus reinen Vermentino-Trauben aus der Gallura-Region. Die Böden sind hauptsächlich sandig und stammen aus einer Granitverwitterung. Sie befinden sich auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Ernte, die ausschließlich von Hand durchgeführt wird, werden die Trauben mit äußerster Sorgfalt ausgewählt. Nach dem Entstielen werden die Trauben einer kurzen Hautmazeration unterzogen und dann leicht gepresst. Am Ende der alkoholischen Gärung reift der Wein in neuen Allier-Eichenfässern etwa 8 Monate. Ein letzter Monat der Flaschenalterung geht der Vermarktung voraus.

Intensiv strohgelb gefärbt, drückt es angenehme Noten von Thymian und aromatischen Kräutern in der Nase aus, angereichert mit Noten von Honig und Vanille. Am Gaumen ist es elegant und harmonisch, mit gutem Geschmack und Frische.

Empfohlen in Kombination mit den lokalen Kartoffel-Culurgiones.