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Beschreibung
Der Vermouth di Torino I.G. Rosso Del Professore ist ein handwerklich hergestellter Wermut, der die piemontesische Tradition mit einem reichen, einhüllenden und authentischen Profil verkörpert. Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Weinen und Kräutern, die darauf ausgelegt ist, Eleganz, aromatische Tiefe und große Vielseitigkeit beim Genuss und beim Mixen auszudrücken.
Die Herstellung folgt einem akribischen Prozess, bei dem Basisweine, verstärkender Alkohol, Zucker und botanische Zutaten nach streng gehüteten traditionellen Rezepturen sorgfältig vermischt werden. Alte apothekenartige Rezepturen verleihen balsamische und mentholhaltige Nuancen, während der warme Holzduft Struktur und Komplexität definiert.
In der Nase bietet er Noten von warmem Holz, Wermutkraut, Bitterorange, Alpenminze und Nelken. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, weich und samtig, mit einem angenehm bitteren, runden und anhaltenden Abgang.
Perfekt für einen authentischen Negroni, passt er elegant zu salzigen Aperitifs, Oliven, Aufschnitt, gereiften Käsesorten, würzigen Häppchen und intensiv schmeckenden Gerichten.
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