Vicenza DOC Torre dei Vescovi Merlot 2021 Colli Vicentini

Der Vicenza Merlot der Linie Torre dei Vescovi di Colli Vicentini wird in Weinbergen in Montecchio Maggiore im Herzen der Hügel von Vicenza geboren.

Es wird ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 ° C. Anschließend reift der Wein teilweise in Stahl und teilweise in Holz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Merlot hat eine brillante rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem weinigen und intensiven Bouquet mit einem Hauch von roten Beerenfrüchten. Am Gaumen ist er voll und vollmundig, mit einer guten Weichheit, die zu einem angenehmen Abgang von grünem Pfeffer begleitet.

Perfekt zu gebratenem weißem und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit weißem Fleisch, insbesondere mit Geflügel und Kaninchen.