Vicenza DOC Torre dei Vescovi Merlot 2021 Colli Vicentini

El Vicenza Merlot de la línea Torre dei Vescovi di Colli Vicentini nace en viñedos ubicados en Montecchio Maggiore, en el corazón de las colinas de Vicenza.

Se produce íntegramente con uvas Merlot, cosechadas únicamente a mano. La fermentación se realiza, con maceración con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24-26ºC. Posteriormente el vino se envejece en parte en acero y en parte en madera, antes de ser embotellado.

Este Merlot tiene un color rojo rubí brillante. La nariz se abre con un bouquet vinoso e intenso, con toques de frutos rojos. En boca es amplio y con cuerpo, con una buena suavidad que acompaña hacia un agradable final de pimienta verde.

Perfecto para acompañar carnes blancas y rojas asadas, es ideal en combinación con carnes blancas, especialmente con aves y conejo.