Vigneti delle Dolomiti IGT La Cuvée Maso Toresella 2015 Cavit

Die Vigneti delle Dolomiti La Cuvée Maso Toresella di Cavit wurde in Weinbergen am Ufer des Toblino-Sees unweit des Gardasees geboren. Die Produkte der Maso-Linie repräsentieren die Exzellenz der Cavit-Produktion: echte "Crus", die mit einem genau definierten Gebiet verbunden sind und sich besonders für die Produktion bestimmter Reben eignen.

Es wird aus Sauvignon Blanc-, Chardonnay-, Gewürztraminer- und Riesling-Renano-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Nach der getrennten Gärung in Stahl für die verschiedenen Sorten reift ein Teil des Chardonnay in Eichenfässern und der Rest bleibt 12 Monate in Stahl, gefolgt von Montage und Abfüllung.

Cuvée Maso Toresella di Cavit hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit zarten und eleganten Aromen von Salbei, begleitet von fruchtigen Noten von frischen Zitrusfrüchten, Pfirsich und reifer Ananas. Am Gaumen ist es intensiv und frisch, angenehm strukturiert und mineralisch.

Perfekt zu Fisch-Vorspeisen, auch roh, ideal in Kombination mit vegetarischen ersten Gängen und weißem Fleisch, gewürzt mit Saucen auf Tomaten- und Olivenbasis.