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Fact sheet
vollständiger Name
Vigneti delle Dolomiti Teroldego Novello IGT 2021 Mezzacorona
appellation
Vigneti delle Dolomiti
jahrgang
2021
dosage
Trocken
land
Italien
region
Trentino
rebsorte
Teroldego 100%
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Waldbeeren
alkoholgehalt
12,5 %
temperatur
12-14 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Vigneti delle Dolomiti Teroldego Novello IGT 2021 Mezzacorona
0,75 ℓ
8,90 €
pro Flasche
(0,75 ℓ)
11,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Trentino
Passt zu
Erste Kurse, Pilze, Suppen
Verfügbarkeit
Produkt nicht erhältlich
Beschreibung
Der Novello di Teroldego di Mezzacorona wird nur aus Trauben von Teroldego della Piana Rotaliana hergestellt, einer einheimischen Traube, die sich gut für diese Art der Verarbeitung eignet.
Der Vinifizierungsprozess beginnt mit der Kohlensäuremazeration der gesamten Trauben für etwa 6-7 Tage bei einer Temperatur von etwa 27 ° C. Wir fahren dann mit dem Pressen und Fermentieren bei einer kontrollierten Temperatur von 20 ° C fort.
Es zeigt eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Duft ist intensiv und fruchtig mit einem Hauch von Waldbeeren. Im Mund ist es trocken und fruchtig, sehr weich.
Es passt gut zu Pilzsuppen und ersten Gängen traditioneller Trentino-Küche.
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