Vigneti delle Dolomiti Teroldego Novello IGT 2021 Mezzacorona

0,75 ℓ
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per almeno 6 bottiglie
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Trentino
Ideale con
Funghi, Primi piatti, Zuppe e minestre
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Vigneti delle Dolomiti Teroldego Novello IGT 2021 Mezzacorona
New
denominazione
Vigneti delle Dolomiti
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Teroldego 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco
grado alcolico
12,5 %
temperatura
12-14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,55 / 5
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Descrizione

Il Novello di Teroldego di Mezzacorona è prodotto da sole uve di Teroldego della Piana Rotaliana, uva autoctona che ben si presta a questa tipologia di lavorazione.

Il processo di vinificazione inizia con la macerazione carbonica dei grappoli interi per circa 6-7 giorni a una temperatura di circa 27°C. Si procede quindi con la pressatura e la fermentazione a una temperatura controllata di 20°C.

Si presenta alla vista di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è intenso e fruttato, con evidenti sentori di frutti di bosco. In bocca si dimostra secco e fruttato, molto morbido.

Si abbina alle zuppe di funghi e ai primi piatti della cucina tradizionale trentina.

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