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Accessori
Scheda tecnica
nome completo
Vigneti delle Dolomiti Teroldego Novello IGT 2021 Mezzacorona
denominazione
Vigneti delle Dolomiti
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Teroldego 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco
grado alcolico
12,5 %
temperatura
12-14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Vigneti delle Dolomiti Teroldego Novello IGT 2021 Mezzacorona
0,75 ℓ
8,90 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
11,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Trentino
Ideale con
Funghi, Zuppe e minestre, Primi piatti
Disponibilità
Prodotto non disponibile
Descrizione
Il Novello di Teroldego di Mezzacorona è prodotto da sole uve di Teroldego della Piana Rotaliana, uva autoctona che ben si presta a questa tipologia di lavorazione.
Il processo di vinificazione inizia con la macerazione carbonica dei grappoli interi per circa 6-7 giorni a una temperatura di circa 27°C. Si procede quindi con la pressatura e la fermentazione a una temperatura controllata di 20°C.
Si presenta alla vista di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è intenso e fruttato, con evidenti sentori di frutti di bosco. In bocca si dimostra secco e fruttato, molto morbido.
Si abbina alle zuppe di funghi e ai primi piatti della cucina tradizionale trentina.
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