Vinho Verde DOC Blanco Janela Branca 2025 Quinta de S. Sebastião

Janela Branca ist ein portugiesischer Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Vinho Verde im Nordwesten Portugals, etwa 40 km von der Küste entfernt. Die Weinberge liegen in höheren Lagen und profitieren von einem mediterranen Klima mit starkem atlantischem Einfluss, der Frische und Ausgewogenheit fördert. Die fruchtbaren Böden mit Granit- und Ton-Kalkstein-Ursprung tragen zum aromatischen Ausdruck des Weins bei. Er wird aus einer Cuvée traditioneller Rebsorten der Region hergestellt, darunter Loureiro, Trajadura und Arinto, die gemeinsam den typischen Charakter der Weißweine des Vinho Verde verkörpern.

Die Vinifikation folgt einem klassischen Ansatz, der darauf abzielt, die aromatische Frische der Trauben zu bewahren. Nach der Lese werden die Trauben einer kurzen Maischestandzeit unterzogen, um feine Aromen und Struktur zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von etwa 25°C, wodurch die fruchtigen Noten und die natürliche Lebendigkeit des Weins erhalten bleiben.

Im Glas zeigt er sich im frischen und leichten Stil. In der Nase offenbart er fruchtige und mineralische Aromen, die an Zitrusfrüchte und weißes Obst erinnern, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er lebhaft und erfrischend, mit ausgewogener Struktur und einem weichen, leicht halbtrockenen Abgang, der den Trinkgenuss unterstreicht.

Perfekte Begleitung zu Salaten, kalten Speisen, Fisch und Meeresfrüchten.