Vinho Verde DOC Blanco Janela Branca 2025 Quinta de S. Sebastião

Janela Branca är ett portugisiskt vitt vin som produceras inom appellationen Vinho Verde i nordvästra Portugal, cirka 40 km från kusten. Vinodlingarna ligger på höga höjder och gynnas av ett medelhavsklimat med starkt atlantiskt inflytande, vilket bidrar till friskhet och balans. De bördiga jordarna med granit- och ler-kalkstensursprung bidrar till vinets aromatiska uttryck. Vinet framställs av en blend av regionens traditionella druvsorter, däribland Loureiro, Trajadura och Arinto, som tillsammans framhäver Vinho Verdes typiska vita karaktär.

Vinifieringen följer en klassisk metod med syfte att bevara druvornas aromatiska fräschör. Efter skörd får druvorna en kort skalkontakt för att utvinna subtila aromer och struktur. Alkoholjäsningen sker vid kontrollerad temperatur omkring 25°C, vilket gör att vinets fruktiga karaktär och naturliga livfullhet bevaras.

I glaset har vinet en frisk och lätt stil. Doften bjuder på fruktiga och mineraliska toner med inslag av citrus och vit frukt, ackompanjerade av diskreta blommiga nyanser. Smaken är livlig och uppfriskande med balanserad struktur och en mjuk, lätt halvsöt finish som ökar drickvänligheten.

Passar utmärkt till sallader, kalla rätter, fisk och skaldjur.