Vinho Verde DOC Blanco Janela Branca 2025 Quinta de S. Sebastião

Janela Branca è un vino bianco portoghese prodotto nella denominazione Vinho Verde, nel nord-ovest del Portogallo, a circa 40 km dalla costa. I vigneti si trovano ad altitudini elevate e beneficiano di un clima mediterraneo con una forte influenza atlantica, che favorisce freschezza ed equilibrio. I suoli fertili di origine granitica e argilloso-calcarea contribuiscono all’espressione aromatica del vino. È ottenuto da un blend di varietà tradizionali della regione, tra cui Loureiro, Trajadura e Arinto, che insieme esprimono il carattere tipico dei vini bianchi del Vinho Verde.

La vinificazione segue un approccio classico volto a preservare la freschezza aromatica delle uve. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione sulle bucce per estrarre aromi delicati e struttura. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata intorno ai 25°C, permettendo di mantenere intatta l’espressione fruttata e la naturale vivacità del vino.

Nel bicchiere si presenta con uno stile fresco e leggero. Al naso offre profumi fruttati e minerali che ricordano agrumi e frutta bianca, accompagnati da delicate note floreali. Al palato è vivace e rinfrescante, con una struttura equilibrata e un finale morbido e leggermente abboccato che ne esalta la piacevolezza di beva.

Si abbina perfettamente a insalate, piatti freddi, pesce e frutti di mare.