Vinho Verde DOC Blanco Janela Branca 2025 Quinta de S. Sebastião

Janela Branca es un vino blanco portugués producido en la denominación Vinho Verde, en el noroeste de Portugal, a unos 40 km de la costa. Los viñedos se sitúan en altitudes elevadas y se benefician de un clima mediterráneo con una fuerte influencia atlántica, lo que favorece la frescura y el equilibrio. Los suelos fértiles de origen granítico y arcillo-calcáreo contribuyen a la expresión aromática del vino. Se obtiene a partir de una mezcla de variedades tradicionales de la región, entre las que destacan Loureiro, Trajadura y Arinto, que juntas expresan el carácter típico de los vinos blancos de Vinho Verde.

La vinificación sigue un enfoque clásico orientado a preservar la frescura aromática de las uvas. Después de la cosecha, las uvas se someten a una breve maceración con los hollejos para extraer delicados aromas y estructura. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada, en torno a 25°C, permitiendo que se conserve intacta la expresión afrutada y la natural vivacidad del vino.

En copa presenta un estilo fresco y ligero. En nariz ofrece aromas afrutados y minerales que recuerdan a cítricos y fruta blanca, acompañados de delicadas notas florales. En boca es vivo y refrescante, con estructura equilibrada y un final suave y ligeramente abocado que realza su agradable carácter.

Marida perfectamente con ensaladas, platos fríos, pescados y mariscos.