Vino Rosato Matilde Cascina Corte

Der Matilde Roséwein von Cascina Corte ist ein frischer und ausgewogener Bio-Wein, der durch eine angenehme Säure gekennzeichnet ist. Er wird aus einer Auswahl von Trauben verschiedener Weinberge gewonnen, die auf kalkhaltigen Böden mit blauem Tuff wachsen, die nach Süden und Südosten in 480 Metern Höhe ausgerichtet sind.

Die Weinbereitung erfolgt ohne die Zugabe von Hefen, mit spontaner Fermentation und ohne Filtration oder Klarifizierung, im Einklang mit den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Dieser natürliche Ansatz ermöglicht es, die intrinsischen Eigenschaften der Trauben zu bewahren und das Terroir des Ursprungs bestmöglich auszudrücken.

In der Erscheinung zeigt er eine zarte und brillante rosafarbene Farbe. In der Nase treten intensive fruchtige Aromen von Johannisbeeren, Erdbeeren und Kirschen auf, die auch am Gaumen wiederzufinden sind, wo der Wein sich frisch, ausgewogen und mit guter Säure zeigt, was ihn sehr angenehm zu trinken macht.

Ideal als Aperitif passt er perfekt zu leichten Fischgerichten, sommerlichen Salaten und frischem Käse und hebt die Frische und Feinheit der Aromen hervor.