Vino Rosato Matilde Cascina Corte

De roséwijn Matilde van Cascina Corte is een frisse en gebalanceerde biologische wijn, gekenmerkt door een aangename zuurgraad. Het wordt verkregen uit een selectie van druiven van verschillende wijngaarden, die groeien op kalkhoudende bodems met blauwe tufstenen, gericht op het zuiden en zuidoosten op een hoogte van 480 meter.

De wijnbereiding gebeurt zonder toevoeging van gisten, met spontane fermentatie en zonder filtratie of klaring, in overeenstemming met de principes van de biologische landbouw. Deze natuurlijke benadering maakt het mogelijk om de intrinsieke kenmerken van de druiven te behouden en het terroir van herkomst optimaal tot uitdrukking te brengen.

In het glas komt het met een zachte en heldere roze kleur. In de neus komen intense fruitige aroma's van cassis, aardbeien en kersen naar voren, die ook op de tong terug te vinden zijn, waar de wijn zich fris, evenwichtig en met een goede zuurgraad presenteert, waardoor hij extreem aangenaam te drinken is.

Ideaal als aperitief, past het perfect bij lichte visgerechten, zomerse salades en verse kazen, waarbij de frisheid en delikatesse van de smaken worden benadrukt.