Fact sheet
Beschreibung
Hergestellt in der Breede River Valley Region in Südafrika, repräsentiert dieser Chenin Blanc von Bergsig einen eleganten Ausdruck des mediterranen Terroirs der Gegend. Der Weinberg befindet sich in einer Höhe von 240 bis 350 Metern, wo die klimatischen Bedingungen, gekennzeichnet durch strenge Winter und bedeutende Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigen.
Die Trauben werden am frühen Morgen von Hand aus einem einzigen Weinberg gelesen und der Wein wird für eine Weile auf dem Hefesatz belassen, um seine aromatische Komplexität zu erhöhen. Diese Methode hilft, die Frische und die Struktur zu erhalten und die sortentypischen Merkmale der Traube zu betonen.
In der Nase öffnet er sich mit einem lebendigen Zitrus-Bouquet, dominiert von Limettentönen und Anklängen von tropischen Früchten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit deutlichen Noten von zerdrückter Ananas und Litschi und bietet einen ausgewogenen und erfrischenden Trinkgenuss, ideal für gesellige Momente.
Er passt hervorragend zu Gerichten mit Huhn, Fisch oder Pasta.