Fiche technique

nom complet

Breedekloof WO Chenin Blanc 2024 Bergsig

appellation

Breedekloof

millésime

2024

dosage

Sec

pays

Afrique du Sud

région

Cap-Occidental

cépage

Chenin Blanc

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Ananas, Citron vert

degré d’alcool

13,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,70 / 5

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Breedekloof WO Chenin Blanc 2024 Bergsig

Bergsig

0,75 ℓ

21,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 28,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Description

Produit dans la région de la Breede River Valley en Afrique du Sud, ce Chenin Blanc de Bergsig représente une expression élégante du terroir méditerranéen de la zone. Le vignoble est situé entre 240 et 350 mètres d'altitude, où les conditions climatiques, caractérisées par des hivers rigoureux et une variation thermique significative entre le jour et la nuit, favorisent une maturation lente et complète des raisins.

Les raisins sont récoltés à la main tôt le matin d'un seul vignoble, et le vin est laissé sur lies pendant une période afin d'augmenter sa complexité aromatique. Cette méthode permet de conserver fraîcheur et structure, en valorisant au mieux les caractéristiques variétales du cépage.

Au nez, il s'ouvre sur un bouquet d'agrumes vibrant, dominé par des arômes de lime et des touches de fruits tropicaux. En bouche, il est de corps moyen, avec des notes distinctes d'ananas écrasé et de litchi, offrant une boisson équilibrée et rafraîchissante, idéale pour des moments conviviaux.

Il se marie parfaitement avec des plats à base de poulet, poisson ou pâtes.

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