Stellenbosch Pinotage Shiraz WO 2021 Savanha

Pinotage Shiraz ist ein Wein der Firma Savanha aus dem renommierten südafrikanischen Weingebiet Stellenbosch. Der Wein wird aus Pinotage-Trauben, einer Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die sich perfekt an den Boden und das Mikroklima des Westkaps und allgemein der gesamten Region Stellenbosch angepasst haben, und aus Shiraz-Trauben hergestellt, die nach Erreichen des idealen Reifegrades geerntet wurden erreicht.

Der durch sanftes Pressen gewonnene Most mazeriert bei einer Temperatur von 10-12°C auf den Schalen und vergärt in Edelstahltanks. Es folgt eine 6-monatige Reifung in Stahl.

Es hat eine rubinrote Farbe. Die olfaktorische Handlung konzentriert sich auf Aromen von Waldbeeren und Banane, denen leichte würzige Noten von schwarzem Pfeffer folgen. Im Mund zeigt er sich saftig und vollmundig, in dem Waldbeeren noch der Meister sind, mit Anklängen von Schokolade im Abgang.

Perfekt zu Lammkarree, ideal zu allem roten Fleisch, das auf dem Grill zubereitet wird.