Stellenbosch Pinotage Shiraz WO 2021 Savanha

Pinotage Shiraz es un vino de la empresa Savanha, ubicada en la reconocida zona vitivinícola sudafricana de Stellenbosch. El vino se elabora con uvas Pinotage, cruce de Pinot Noir y Cinsaut que se han adaptado perfectamente al suelo y microclima de Western Cape y en general de toda la región de Stellenbosch, y de uvas Shiraz recolectadas una vez alcanzado el grado ideal de madurez. alcanzó.

El mosto obtenido del prensado suave macera sobre los hollejos a una temperatura de 10-12°C y fermenta en depósitos de acero inoxidable. Sigue el envejecimiento en acero durante 6 meses.

Tiene un color rojo rubí. La trama olfativa se centra en aromas de bayas silvestres y plátano, a los que siguen ligeras notas especiadas de pimienta negra. En boca se muestra jugoso y con cuerpo, en el que las bayas silvestres siguen siendo las maestras, con notas de chocolate al final.

Perfecto para combinar con costillas de cordero, es ideal en compañía de todas las carnes rojas cocinadas a la parrilla.