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Brandy
Brandy ist der Name, unter dem Destillate aus Trauben oder anderen Früchten allgemein bezeichnet werden, die in Eichenfässern einer Reifezeit unterzogen werden. Basierend auf der dort verbrachten Zeit sprechen wir von AC-Brandy nach zweijähriger Reifung, VS, VSOP und XO von drei bis sechs Jahren Reifung bis hin zu Hors d'Age-Bränden für mehr als sechs Jahre in Eichenholz. Brandys sind besonders in Italien, Spanien und Frankreich beliebt. Bei französischen Bränden mit der Ursprungsbezeichnung Charente und Gascogne werden diese als Cognac bzw. Armagnac bezeichnet. Brandy wird normalerweise nach dem Essen oder in Momenten der Meditation verkostet. Er kann zu raffinierten Cocktails führen, aber auch zu einer guten Zigarre oder einer Bitterschokolade.
