brandy
Brandy est le nom généralement donné aux spiritueux fabriqués à partir de raisins ou d'autres fruits, qui sont vieillis en fûts de chêne. Sur la base du temps passé en fûts, on parle de brandy AC, après deux ans de vieillissement, VS, VSOP et XO, respectivement de trois à six ans de vieillissement, jusqu'aux eaux-de-vie Hors d'Âge, pendant plus de six ans en fûts de chêne. Les eaux-de-vie sont particulièrement populaires en Italie, en Espagne et en France. Dans le cas des eaux-de-vie françaises avec appellation d'origine Charente et Gascogne, celles-ci prennent respectivement le nom de cognac et d'armagnac. Le brandy se déguste généralement après les repas ou dans les moments de méditation, il peut donner naissance à des cocktails raffinés mais peut aussi accompagner un bon cigare ou une tablette de chocolat amer.
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Cognac AOC XO Hennessy
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France, Cognac
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Calvados Pays d'Auge AOC Fine Calvados Château du Breuil
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Brandy de Jerez DO Gran Duque d'Alba Solera Gran Reserva Williams & Humbert
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Espagne, Andalousie
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Brandy Riserva Tre Botti Vecchia Romagna
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Italie, Émilie-Romagne
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Bas Armagnac AOC VSOP Samalens
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Calvados Pays d'Auge AOC Réserve de Seigneurs XO 20 Ans d'Age Château du Breuil
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France, Normandie
Fromages affinés, Chocolat
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Brandy de Jerez DO 1877 Solera Reserva Williams & Humbert
0,7 ℓ
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Espagne, Andalousie
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Cognac AOC VS Hennessy
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Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna
0,7 ℓ
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Italie, Émilie-Romagne
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Cognac AOC Grande Champagne VSOP Gaston de Casteljac
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Brandy Riserva 18 Anni Vecchia Romagna
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Bas Armagnac AOC VSOP Baron de Sigognac
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Cognac AOC VSOP Red Barrels Martell
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Cognac AOC Le Sauvage Augier
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Calvados Pays d'Auge AOC Gran Solage Boulard
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Bas Armagnac AOC VS Baron de Sigognac
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Bas Armagnac AOC XO Château du Tariquet
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