grappa

Der Grappa ist eine Spirituose, die durch Destillation des Tresters von ausschließlich in Italien geernteten und vinifizierten Trauben hergestellt wird. Je nach Dauer der Reifung wird zwischen Grappa Giovane, Aromatica, Invecchiata und Riserva Invecchiata unterschieden. Die letzten beiden reifen mehr als 12 Monate und mehr als 18 Monate in Holz. Je nach Typ passt Grappa ideal zu Gewürz- oder Schokoladendesserts, wenn er in Fässern gereift ist, oder zu Fruchtdesserts und Halbgefrorenem, wenn er aromatisch ist.
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