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Mandrarossa wurde 1999 gegründet, nachdem über 20 Jahre intensiv die Terroirs studiert worden waren. Die Weine von Mandrarossa sind das Ergebnis kontinuierlicher Forschung und Experimentierfreude auf dem Weg zur Innovation. Aus diesem Grund repräsentieren sie ein anderes Sizilien, jenseits der Klischees.
Im Jahr 1999 gründet, aus einer über 20 Jahre dauernden Studie hervorgehend, die die besten Sorten-/Terroir-Kombinationen identifizierte: die idealen Lebensräume, damit jede Traubensorte ihr Potenzial bestmöglich ausschöpfen kann.
Aus dieser Studie entstanden Weine aus autochthonen Trauben wie Nero d'Avola, Grillo und Zibibbo, aber auch aus internationalen Trauben wie Petit Verdot, Chardonnay und Viognier.
