Champagner
Champagner ist der berühmteste Schaumwein der Welt und der Name der Weinregion, aus der er stammt. Die Exzellenz der Produktionen, ihr exklusiver Charakter und die im Laufe der Zeit erworbene Anziehungskraft machen sie zu einem absoluten Vorbild für alle Blasen. Auf einem nördlichen Breitengrad von 49 ° gelegen, liegt die Champagne am nördlichen Rand der Weinbaugebiete, mit Durchschnittstemperaturen unter denen jeder anderen französischen Weinregion. In diesem Klima erreichen die Trauben nicht die optimale Reife für eine traditionelle Weinbereitung, sondern geben ihr Bestes nach der zweiten Gärung in der Flasche, die für die Sektmethode Champenoise charakteristisch ist, die in Italien als klassische Methode bekannt ist. Die Sorten, aus denen er besteht, sind in der Regel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, aber auch die Sorten Pinot Bianco, Pinot Grigio, Petit Meslier und Arbane sind in kleinen Mengen zugelassen. Die Wahl der wichtigsten Rebsorten, die für die Herstellung von Champagner verwendet werden, hängt ausschließlich von ihrer Anpassungsfähigkeit an dieses Terroir und von den wichtigen Ergebnissen ab, die sie unter den wenigen Sorten, die sich in einem so kalten und feuchten Klima ansiedeln können, garantieren können . Jeder von ihnen leistet seinen eigenen Beitrag in Bezug auf Qualität und Charakteristik: die Pinot Noir-Struktur und Aromen von schwarzen Früchten, die Pinot Meunier-Säure und -Frucht, der Chardonnay Eleganz und Finesse, aber auch eine perfekte Cremigkeit. Champagner unterscheiden sich voneinander durch Farbe, Süßegrad, Rebsorte oder dadurch, dass sie aus einem einzigen Jahrgang, bei Jahrgang, oder aus mehreren Jahrgängen, bei Champagner Sans Année, hergestellt werden. Wir können von Champagne Blanc de Noirs sprechen, wenn er nur aus schwarzbeerigen Trauben gewonnen wird, Blanc de Blancs, wenn er nur aus weißbeerigen Trauben gewonnen wird. Champagne Rosé verdankt seine Roséfarbe der Mischung aus Rotwein und Weißwein, aus denen seine Cuvée besteht. Die Champagne Grand Cru und Premier Cru werden in den besten und prestigeträchtigsten Weinbergen der Region hergestellt. Der Name der Maison, Produzent, entscheidet jedoch über mehr oder weniger guten Ruf. Auch der besondere Boden trägt zur Exklusivität dieser Bläschen bei, mit einer kalkigen Struktur, viel feinerer Körnung als die kalkhaltigen Böden anderer französischer Weinbaugebiete und porös. Diese besondere Konformation erleichtert die Aufnahme der Mineralien durch die Wurzeln und sorgt für eine hervorragende Drainage. Diese Durchlässigkeit ermöglicht den Zugang zu Wasserressourcen weit unten, was eine starke Wurzelbildung begünstigt und eine kontinuierliche Wasserversorgung sicherstellt. Selbst innerhalb dieses relativ kohärenten und konstanten Terroirs gibt es Variationen in Terroir und Klima, die die verschiedenen Gebiete besser an die Bedürfnisse der drei Hauptrebsorten anpassen. La Cote des Blancs, treffend Cote des Blancs genannt - und insbesondere die Cote de Sezanne - ist der Ort, an dem die besten Chardonnay-Lagen zu finden sind, während die Montagne de Reims und das Vallee de la Marne ideal für Pinot Noir und Pinot Meunier sind.
Champagne Brut Réserve AOC Charles Heidsieck
Der Champagne Brut Réserve von Charles Heidsieck stammt aus den besten Grand Crus und Premier Crus der berühmten Weinregion Champagne, insbesondere aus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs.
Er wird aus einer harmonischen Mischung von Chardonnay-, Pinot Meunier- und Pinot Noir-Trauben gewonnen, ergänzt durch Reserveweine mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Nachgärung in der Flasche nach der Champenoise-Me...
Produktseite ansehenChampagne AOC Brut Black Label Lanson
Das Champagne Brut Black Label ist eine Hommage an Großbritannien von Victor Lanson, einer der wichtigsten Figuren des gleichnamigen Hauses: Die schwarze Farbe ist in diesem Fall ein Symbol für Eleganz und erinnert an die klare Dominanz in der Mischung der Pinot Nero-Traube.
Dieses Etikett spiegelt den Produktionsstil des Lanson-Hauses voll und ganz wider: eine Mischung aus klassischen Champagner-Trauben, Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier aus zahlreichen vom Winzer ausgewählten Crus mit Re...
Produktseite ansehenChampagne AOC Brut Millesimé Cristal 2015 Louis Roederer
Der Champagne Brut Cristal gilt als der berühmteste Wein der Maison Louis Roederer und wurde 1876 kreiert, um den anspruchsvollen Geschmack von Zar Alexander zu befriedigen.
Die Chardonnay-Trauben stammen aus Parzellen auf den Hügeln von Avize, Cramant und Mesnil-sur-Oger, während die Pinot Noir-Trauben aus Ay, Verzenay, Verzy und Beaumont-sur-Vesle stammen. Diese Trauben werden getrennt von jeder Parzelle geerntet und vinifiziert, um die spezifischen Eigenschaften jedes Terroirs zum Ausdruck zu ...
Produktseite ansehenChampagne Brut AOC Cuvée Rosé Laurent-Perrier
Der Champagner Cuvée Rosé des Hauses Laurent-Perrier stammt aus den Weinbergen der Altstadt der Champagne.
Sie wird aus den besten Pinot Noir-Trauben der Weinberge des Hauses hergestellt. Nach dem Entrappen werden die Trauben 48 bis 72 Stunden lang mazeriert, um eine zartrosa Farbe und das gesamte für die Rebsorte typische Aroma-Spektrum zu extrahieren. Danach ruht der Wein mindestens 4 Jahre auf der Hefe.
Dieser Champagner Cuvée Rosé hat eine feine Perlage und eine sehr elegante und leuchtende la...
Produktseite ansehenChampagne AOC Brut Grand Cru Georges Vesselle
Der Champagne Grand Cru Brut von Georges Vesselle wird aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben gewonnen, die in den Weinbergen des Anwesens an den Hängen von Bouzy geerntet werden, einem der besten Grand Crus der Champagne. Die Verfeinerung erfolgt über einen Zeitraum von 2-3 Jahren in in die Kreide gegrabenen Kellern.
Von goldgelber Farbe, verschönert mit einer reichen und anhaltenden Perlage, drückt er sich in der Nase mit einer eleganten Mineralität aus, die in umhüllende Noten reifer Früchte ü...
Produktseite ansehenChampagne Brut AOC Carte Blanche Charles Ellner
Carte Ellen von Charles Ellner ist eine Mischung aus Pinot Meunier-, Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die aus einigen der am besten geeigneten Gegenden der Champagne stammen. Ohne malolaktische Gärung vinifiziert, altert es nach dem Stil des Hauses mindestens 36 Monate auf seiner Hefe.
Die Farbe ist hellgoldgelb und hat eine elegante Nase aus weißen Blüten, die sich mit exquisiten Noten von gelbem Pfirsich, Hefe und angenehmen mineralischen Einflüssen mischen. Der Schluck ist lebendig und flie...
Produktseite ansehenChampagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet
Der Champagner Extrabrut Brut de Brut Collection Classique von Sophie Bouchet wird aus Trauben aus dem Ardre-Tal und der Montagne de Reims hergestellt.
Champagner ist eine Mischung aus Pinot Meunier-, Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert werden. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, wo er 4 Jahre auf der Hefe reift.
Goldgelbe Farbe, angereichert mit einer feinen und anhaltenden Perlage, offenbart Aromen von weißem P...
Produktseite ansehenChampagne Brut AOC Selection Pannier
Die Champagne Pannier Selection Brut des Maison Pannier wird in Weinbergen in der Gemeinde Château-Thierry in der Picardie geboren, der ersten französischen Abteilung für die Herstellung von Champagner.
Es wird aus Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Meunier-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Champagne Pannier hat einen persönlichen Stil entwickelt, der sich regelmäßig durch die Verwendung von Chardonnay für Finesse, Pinot Noir für Struktur und Pinot Meunier für seine delikaten...
Produktseite ansehenChampagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte
Der Champagne Reserve Exclusive von Nicolas Feuillatte besteht zu 20 % aus Chardonnay-Trauben, die Finesse und Eleganz verleihen, zu 40 % aus Pinot Noir, die Struktur und Rundheit verleihen, und zu 40 % aus Pinot Meunier-Trauben, die ihm eine fruchtige Note und Agilität verleihen. Bevor er das Licht erblickt, reift er 3 bis 4 Jahre lang auf seinen Hefen in den Steinbrüchen von Nicolas Feuillatte.
Es hat ein schönes intensives Strohgelb. Die Nase bietet ausdrucksstarke Noten von Birnen- und Apriko...
Produktseite ansehenChampagne Brut AOC Réserve Exclusive
Champagne Brut AOC Royal Pommery
Champagne Brut Royal ist das Symbol für den Stil des Pommery Maison: lebhaft, frisch, raffiniert. Es wird aus einer ausgewogenen Mischung von Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Meunier-Trauben gewonnen, die in 40 ausgewählten Dörfern der Côte des Blancs und der Montagne de Reims geerntet wurden. Die Reifezeit auf der Hefe beträgt mindestens 36 Monate.
Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen, öffnet sich in der Nase mit zarten und großzügigen Noten von frischem Obst, Honig und Zitrusfrüchten mi...
Produktseite ansehenChampagne Brut AOC Royal
Champagne Grand Cru Ambonnay Brut Rosé AOC Secondé Simon Laurier
Ein Champagner Grand Cru Secondé Simon aus Ambonnay, im Herzen des Pinot Noir-Tempels.In diesem charmanten Dorf, das sich hervorragend für die Herstellung von Pinot Noir eignet, entsteht diese kostbare Blase, das Ergebnis einer reinen Pinot Noir-Mischung. 3-4 Jahre im Keller auf der Hefe gereift.
Großzügige und gesellige Cuvée mit zartrosa Farbe, dichter und anhaltender Perlage mit intensiven Aromen von roten Früchten, Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, die sich am Gaumen in Richtung einer Zitrus...
Produktseite ansehenChampagne Grand Cru Ambonnay Brut Rosé AOC Secondé Simon
Champagne AOC Rosé Brut Deutz
Dieser Champagner Rosé Brut von Deutz besteht aus Premier Cru und Grand Cru Pinot Noir aus den Regionen Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Bouzy, Ambonnay, Verzenay und Tauxières, mit einer kleinen Zugabe von Chardonnay aus der Côte des Blancs ( hauptsächlich aus Avize, Villeneuve-Renneville, Vertus).
Beim Verschnitt werden 8 % Rotwein hinzugefügt. Der Sekt reift 3 Jahre auf der Hefe.
Er hat eine leuchtend rosa Farbe, die durch eine feine und anhaltende Perlage verstärkt wird. In der Nase werden deutlich...
Produktseite ansehenChampagne Brut AOC Vintage 2013 Dom Pérignon
Champagne Brut Vintage repräsentiert die Geschichte von Dom Pérignon und sein Ruhm ist auf der ganzen Welt verbreitet. Dieser Wein ist dem Benediktinermönch der Abtei Hautvillers gewidmet, der im 17. Jahrhundert lebte und zum qualitativen Wachstum des Weinbaus in der Champagne beigetragen hatte.
Dom Pérignon war eine der ersten Cuvée de Prestige in der Geschichte des Champagners, geboren aus der Idee des englischen Werbetreibenden Laurence Venn, der bei der Agentur Simon Bros. & Co., dem englisch...
Produktseite ansehenChampagne Brut AOC La Cuvée Laurent-Perrier
Laurent-Perriers Champagner Brut La Cuvée stammt aus Trauben aus der berühmten Champagne.
Es wird aus Pinot Noir-, Chardonnay- und Pinot Meunier-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode mit einer Verfeinerung von mindestens 36 Monaten auf der Hefe.
Laurent-Perriers Cuvée hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, einen cr...
Produktseite ansehenChampagne Brut Premier Cru AOC Fernand Lemaire
Der Champagne Brut von Fernand Lemaire ist ein Schaumwein mit einer frischen und delikaten Note, der aus Premier-Cru-Weinbergen im Terroir von Hautvillers stammt, der Wiege der Champagne und Geburtsort des legendären Dom Pérignon.
Die Mischung ist zu gleichen Teilen auf die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier aufgeteilt. Sobald die getrennte Weinbereitung für jede Sorte und die Zusammenstellung abgeschlossen sind, folgt die zweite Gärung durch Nachgärung in der Flasche mit einer Re...
Produktseite ansehen