Champán
El champán es el vino espumoso más famoso del mundo y el nombre de la región vinícola de donde proviene. La excelencia de las producciones, su carácter exclusivo y el encanto que ha ido adquiriendo con el tiempo lo convierten en un modelo absoluto para todas las burbujas. Ubicada en una latitud norte de 49 °, la región de Champagne se encuentra en el extremo norte de las áreas de cultivo de la vid, con temperaturas promedio inferiores a las de cualquier otra región vinícola francesa. En este tipo de clima, las uvas no alcanzan la madurez óptima para una vinificación tradicional, sino que dan lo mejor de sí tras la segunda fermentación en botella característica del método espumoso Champenoise, conocido en Italia como Método Clásico. Las variedades que lo componen son generalmente Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay pero también se permiten en pequeñas cantidades las variedades Pinot Bianco, Pinot Grigio, Petit Meslier y Arbane. La elección de las principales variedades de uva que se utilizarán para la elaboración de champagne depende únicamente de su capacidad de adaptación a este terruño y de los importantes resultados que sean capaces de garantizar, entre las pocas variedades capaces de asentarse en un clima tan frío y húmedo. . Cada uno de ellos hace su propia contribución en términos de calidad y características: la estructura y los aromas de frutas negras del Pinot Noir, la acidez y la fruta del Pinot Meunier, la elegancia y finura del Chardonnay, pero también una perfecta cremosidad. Los champagnes se diferencian entre sí por el color, el grado de dulzura, la variedad de uva o por el hecho de que se elaboran a partir de una sola añada, en el caso de añada, o de varias añadas, para el champagne sans année. Podemos hablar de Champagne Blanc de Noirs si se obtiene solo de uvas de bayas negras, Blanc de Blancs si solo de uvas de bayas blancas. Champagne Rosé debe su color rosado a la mezcla de vino tinto y vino blanco que componen su cuvée. Los Champagne Grand Cru y Premier Cru son los producidos en los mejores y más prestigiosos viñedos de la región. Sin embargo, el nombre de la maison, productor, es lo que determina la mayor o menor reputación. El suelo particular también contribuye a determinar la exclusividad de estas burbujas, con una estructura calcárea con un grano mucho más fino que los suelos calcáreos de otras regiones vitivinícolas francesas y porosos. Esta particular conformación hace que los minerales sean absorbidos más fácilmente por las raíces y proporciona un excelente drenaje. Esta permeabilidad permite el acceso a recursos hídricos muy por debajo, favoreciendo un fuerte desarrollo radicular y asegurando un suministro continuo de agua. Incluso dentro de este terroir relativamente coherente y constante, existen variaciones en el terruño y el clima que hacen que las diferentes áreas se adapten mejor a las necesidades de las tres principales variedades de uva. La Cote des Blancs, acertadamente llamada Cote des Blancs, y en particular Cote de Sezanne, es donde se encuentran los mejores sitios de Chardonnay, mientras que Montagne de Reims y Vallee de la Marne son ideales para Pinot Noir y Pinot Meunier.
Champagne AOC Brut Black Label Lanson
El Champagne Brut Black Label es un homenaje a Gran Bretaña de Victor Lanson, una de las figuras más importantes de la maison homónima: el color negro en este caso es un símbolo de elegancia y recuerda el claro dominio en el coupage de la uva Pinot Nero.
Esta etiqueta refleja plenamente el estilo de producción de la casa Lanson: una mezcla de uvas clásicas de Champagne, Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier de numerosos crus elegidos por el enólogo, con la adición de vinos de reserva de 10 añada...
Ver la página del productoChampagne Brut AOC Cuvée Rosé Laurent-Perrier
El Champagne Cuvée Rosé de la Maison Laurent-Perrier nace en viñedos ubicados en la histórica zona de Champagne.
Está elaborado con las mejores uvas Pinot Noir de los viñedos de la empresa. Tras el despalillado, la uva se deja macerar durante 48-72 horas, para extraer un delicado color rosado y todo el espectro aromático propio de la uva. Posteriormente el vino reposa sobre sus propias levaduras durante al menos 4 años.
Este Champagne Cuvée Rosé tiene un perlaje fino y un color rosa salmón extrema...
Ver la página del productoChampagne AOC Brut Grand Cru Georges Vesselle
El Champagne Grand Cru Brut de Georges Vesselle se obtiene a partir de uvas Pinot Noir y Chardonnay, recolectadas en los viñedos de la propiedad situados en las laderas de Bouzy, uno de los mejores Grand Crus de Champagne. El refinamiento se realiza durante un período de 2 a 3 años en el interior de bodegas excavadas en la tiza.
De color amarillo dorado, adornado con un perlaje rico y persistente, se expresa en nariz con una elegante mineralidad que da paso a notas envolventes de fruta madura. En...
Ver la página del productoChampagne Brut AOC Carte Blanche Charles Ellner
Carte Ellen de Charles Ellner es una mezcla de uvas Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, procedentes de algunas de las zonas más adecuadas de Champagne. Vinificado sin fermentación maloláctica, según el estilo de la maison, envejece durante al menos 36 meses en sus lías.
De color amarillo dorado pálido, tiene una elegante nariz de flores blancas que se mezclan con exquisitas notas de durazno amarillo, levadura, con agradables toques minerales. El sorbo es vibrante y fluido, muy bebible.
Excelen...
Ver la página del productoChampagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet
El Champagne Extrabrut Brut de Brut Collection Classique de Sophie Bouchet se produce a partir de uvas del Valle de Ardre y la Montagne de Reims.
El champán es una mezcla de uvas Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, que se vinifican en tanques de acero termocontrolados. La segunda fermentación se realiza en botella según el método Champenoise, donde envejece sobre sus lías durante 4 años.
De color amarillo dorado enriquecido por un perlaje fino y persistente, revela aromas de melocotón blanco y...
Ver la página del productoChampagne Brut AOC Impérial Moët & Chandon
Champán icónico de la Maison Moët & Chandon que representa su más pura expresión estilística.
Combina el refinamiento del Chardonnay con la estructura del Pinot Noir, aprovechando la suavidad aterciopelada del Meunier. La impronta estilística está garantizada por la adición de un 20-30% de vinos reserva. Ve la luz tras 24 meses de perfeccionamiento.
De color amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz recuerda tensión e intensidad con notas de manzana verde y cítricos chispeantes. En boca sus r...
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Champagne Brut AOC Selection Pannier
La Champagne Pannier Selection Brut de la Maison Pannier nace en viñedos ubicados en la comuna de Château-Thierry, en la región de Picardía, el primer departamento francés para la producción de Champagne.
Se elabora con uvas Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Meunier, vendimiadas únicamente a mano. Champagne Pannier ha desarrollado un estilo personal que se afirma regularmente utilizando: Chardonnay para la delicadeza, Pinot Nero para la estructura y Pinot Meunier para su delicada fruta.
Este Champagn...
Ver la página del productoChampagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte
El Champagne Reserve Exclusive by Nicolas Feuillatte está compuesto por un 20% de uvas Chardonnay que aportan finura y elegancia, un 40% de Pinot Noir que aportan estructura y redondez, y un 40% de uvas Pinot Meunier que aportan una nota frutal y agilidad. Antes de ver la luz, queda afinar sobre sus lías durante 3 a 4 años en las canteras de Nicolas Feuillatte.
Tiene un bonito color amarillo pajizo intenso. La nariz ofrece notas expresivas de compota de pera y albaricoque. En boca es ligero, fres...
Ver la página del productoChampagne Brut AOC Réserve Exclusive
Champagne Brut AOC Royal Pommery
Champagne Brut Royal es el símbolo del estilo de la maison Pommery: vivaz, fresca, refinada. Se obtiene de una mezcla equilibrada de uvas Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Meunier, cosechadas en 40 pueblos seleccionados de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. El período de crianza sobre lías es de al menos 36 meses.
De color amarillo pajizo con leves reflejos verdosos, se abre en nariz con delicadas y generosas notas de fruta fresca, miel y cítricos, con referencias tostadas en el final. En bo...
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Champagne Grand Cru Ambonnay Brut Rosé AOC Secondé Simon Laurier
Un Champagne Grand Cru Secondé Simon que tiene su origen en Ambonnay, en el corazón del templo Pinot Noir.En este encantador pueblo, muy apto para la producción de Pinot Noir, nace esta preciosa burbuja, fruto de un coupage 100% Pinot Noir. Crianza en bodega sobre sus lías durante 3-4 años.
Cuvée generoso y jovial, de color rosa suave, tiene un perlage denso y persistente, con intensos aromas a frutos rojos, cerezas, fresas y frambuesas, que se degrada en el paladar hacia una nota cítrica. Un ros...
Ver la página del productoChampagne Grand Cru Ambonnay Brut Rosé AOC Secondé Simon
Champagne AOC Rosé Brut Deutz
Este Champagne Rosé Brut by Deutz está compuesto por Premier Cru y Grand Cru de Pinot Noir de Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Bouzy, Ambonnay, Verzenay y Tauxières, con un pequeño aporte de Chardonnay obtenido de la Côte des Blancs ( principalmente de Avize, Villeneuve-Renneville, Vertus).
En el momento del coupage se añade un 8% de vino tinto. El vino espumoso envejece sobre lías durante 3 años.
Tiene un color rosa brillante, realzado por un perlaje fino y persistente. En nariz se perciben claras sen...
Ver la página del productoChampagne AOC Brut Cuvée Eugène Quinet
El Champagne Brut Cuvée de Eugène Quinet se elabora a partir de viñedos situados en las afueras de Epernay, en el corazón de la región de Champagne.
Esta cuvée especial está compuesta por una mezcla de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir, cuidadosamente seleccionados y cosechados a mano. La fermentación se realiza en acero, seguida de una segunda fermentación tradicional según el método Champenois. La crianza sobre lías dura 15 meses.
Tiene un color amarillo pajizo acompañado de un perlaje fino...
Ver la página del productoChampagne Brut AOC Vintage 2013 Dom Pérignon
Champagne Brut Vintage representa la historia de Dom Pérignon y su fama se extiende por todo el mundo. Este vino está dedicado al monje benedictino de la abadía de Hautvillers que vivió en el siglo XVII y que contribuyó al crecimiento cualitativo de la viticultura en la región de Champagne.
Dom Pérignon fue una de las primeras cuvée de prestige de la historia de la champaña, nacida de la idea del publicista inglés Laurence Venn, empleado de la agencia Simon Bros. & Co., el importador inglés de Mo...
Ver la página del productoChampagne Brut AOC La Cuvée Laurent-Perrier
El Champagne Brut La Cuvée de Laurent-Perrier proviene de uvas de la famosa región de Champagne.
Se elabora con uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Tras los procesos clásicos de vinificación en blanco, se realiza la segunda fermentación en botella, según el Método Clásico, con una crianza de al menos 36 meses en sus propias levaduras.
El Cuvée de Laurent-Perrier tiene un color amarillo pajizo brillante, una espuma cremosa y un perlaje fi...
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