Venetien
Venetien ist ein Land mit alten Weinbautraditionen, das heute in Italien die Vorrangstellung für die Herstellung von DOC-Weinen einnimmt. Die Weinproduktion der Region zeichnet sich nicht nur durch das breiteste und vielfältigste Panorama von Weinbergen und Weinen aus, von Weißweinen bis zu Rotweinen, von Schaumweinen bis zu Passito, sondern auch durch ein starkes Streben nach Qualität mit bis zu 14 DOCG-Weinen , 28 DOC-Weine und 10 IGT-Weine.
Ein Großteil des Veneto ist aufgrund seiner klimatischen und morphologischen Eigenschaften ein Gebiet, in dem hervorragende Trauben angebaut werden; Weinbau wird sowohl in der Ebene, die sehr reich an Bächen ist, als auch auf den Hügeln betrieben, die ein mildes Klima und fruchtbare Böden aufweisen. Mit seinen 78.200 Hektar Weinbergen ist es sicherlich eine der interessantesten Regionen, vor allem wegen der Vielfalt der dort produzierten Weine, von den großen Rotweinen des Valpolicella wie Amarone und Ripasso bis zu den duftenden und intensiven Weißen wie Soave und Lugana (Bezeichnung die es mit der Lombardei teilt) bis zum Prosecco in seinen verschiedenen Variationen, von Asolo DOCG bis Cartizze .
Venezianischer Rotwein
Der venezianische Rotwein ist dank Amarone della Valpolicella auf der ganzen Welt bekannt. Dieser Rotwein, der aus getrockneten Trauben gewonnen wird, zählt zu den großen italienischen Rotweinen und ist aufgrund seiner Langlebigkeit und Struktur oft einer der begehrtesten Weine unter Sammlern. In Valpolicella gibt es jedoch auch Valpolicella ripasso (erhalten durch Ruhen auf den Hefen von Amarone) und klassische und überlegene Valpolicella. Nicht weit entfernt finden wir Bardolino , fruchtiger und leicht zu trinken, besonders beliebt über die Grenze. In Venetien gibt es neben der kuriosen Lokalrebe Tocai Rosso, ähnlich wie Cannonau oder Grenache , auch nicht heimische Rebsorten, etwa auf den Berici-Hügeln, wo Cabernet Sauvignon und Merlot zu Hause sind. Schließlich werden interessante Ergebnisse mit der Carmenere-Traube und vor allem mit dem Raboso erzielt, der einen ausgezeichneten Rotwein und einen bemerkenswerten Passito hervorbringt.
Weißwein aus Venetien
Der venezianische Weißwein ist dank der Bezeichnung Lugana (gemeinsam mit der Lombardei) ein ausgezeichneter Weißwein mit komplexen Aromen, der auch für die Alterung interessant ist. Von großer Bedeutung war auch die Appellation Soave und Gambellara, in der Weißweine berühmte Erzeuger wie Pieropan hervorgebracht haben. Zu den interessanten weißen Reben gehören zweifellos die Vespaiola, aus der der Passito-Wein Torcolato di Breganze hergestellt wird, aber auch der gelbe Moscato, aus dem in den Euganeischen Hügeln der Moscato Fiori d'Arancio DOCG hervorgeht, ein süßer Schaumwein mit gierigen Aromen . Weißwein in Venetien bedeutet jedoch vor allem Glera mit einer wachsenden Prosecco-Produktion, die kürzlich die Veröffentlichung des neuen Prosecco Rosé erlebte, der aus Glera und Pinot Nero geboren wurde.
Welcher ist der beste venezianische Rotwein?
Amarone della Valpolicella ist zweifellos der beste venezianische Rotwein und zählt dank seiner Langlebigkeit zu den besten italienischen Weinen, die es ihm ermöglicht, wie Barolo und Brunello bis zu 20 oder 30 Jahre im Keller zu reifen.
Was passt am besten zu venezianischem Weißwein?
Der venezianische Weißwein ist reich an Aromen und hat normalerweise nicht viel Säure, weshalb er zu Flussfischen, aber auch zu Gerichten auf Eibasis passt oder mit Saucen mit aromatischen Kräutern und Bechamel angereichert wird. Versuchen Sie zum Beispiel, Soave mit Pasta alla Carbonara oder Lugana mit Forelle alla Mugnaia zu kombinieren, es wird ein Erfolg!
Welches sind die bekanntesten Weinproduzenten in Venetien?
Die berühmtesten Weinproduzenten Venetiens sind zweifellos die von Valpolicella, wie Quintarelli, Masi, Bertani, aber auch Tommasi, Dal Forno und Allegrini. Es gibt jedoch auch prominente Namen in der Soave-Konfession, wie Pieropan.
Prosecco DOC Extra Dry Torresella
Dieser Prosecco Extra Dry wird von Torresella hergestellt, dessen Weinberge zwischen den Alpen und der Lagune von Venedig liegen und besondere klimatische Bedingungen und ein fruchtbares, mineralreiches Land schaffen.
Im Jahr 1984 begann der Weg zu nachhaltigem Wachstum mit der Erlangung der SQNPI-Zertifizierung (nationales Qualitätssystem für integrierte Produktion): eine Produktionsmethode, die darauf abzielt, die Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher zu minimieren.
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Produktseite ansehenAmarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter
Der Amarone della Valpolicella Gran Passione wird aus den Rebstöcken Corvina Veronese und Rondinella gewonnen, die im Herzen des Valpolicella angebaut werden, einem Gebiet, das sich hervorragend für den Weinbau eignet und durch die Alpenkette vor den Nordwinden geschützt ist, deren allgemein kalte Temperatur durch das Meer gemildert wird.
Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und etwa drei Monate lang in belüfteten Räumen trocknen gelassen, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Anschließend e...
Produktseite ansehenProsecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi
Das Prosecco Treviso Brut Il Fresco von Villa Sandi wurde in der Gegend von Marca Trevigiana in den herrlichen Hügeln von Valdobbiadene geboren, einem Gebiet, das für die Herstellung von Prosecco bekannt ist.
Es wird aus reinen Glera-Trauben hergestellt, die Mitte September geerntet werden. Nach einem weichen Pressen findet eine sorgfältige weiße Vinifizierung bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C statt.
Es zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende P...
Produktseite ansehenVino Spumante Cuvée Brut Diamond Fashion Victim Astoria
Unica Fashion Victim ist ein Schaumwein der Firma Astoria, der darauf ausgelegt ist, Ausgewogenheit und Konsistenz zu bieten.
Mit hügeligem Gelände auf ca. 150 Meter über dem Meeresspiegel und Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa 12 Jahren gehen wir zur manuellen Lese über, gefolgt von sanfter Pressung und statischem Dekantieren des Mostes. Es folgt die Gärung in Stahl mit ausgewählten einheimischen Hefen. Nach einem Monat Kontakt auf der Edelhefe wird er für die zweite Gärung in einen Aut...
Produktseite ansehenValpolicella Ripasso DOC 2020 Bertani
Der Valpolicella Ripasso von Bertani stammt aus den Weinbergen der Hügel von Valpantena und Valpolicella Classica geboren.
Er wird hauptsächlich aus Corvina Veronese-Trauben und aus Merlot- und Rondinella-Trauben hergestellt, die Ende September vollständig von Hand gelesen und selektioniert werden. Die erste Gärung erfolgt zwei Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von 20-22 °C in speziellen, breiten und niedrigen Stahltanks, die einen besseren Kontakt zwischen den Schalen und dem Most ...
Produktseite ansehenAmarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2020 Bertani
Bertanis Amarone della Valpolicella Valpantena wird in Weinbergen geboren, die in die außergewöhnliche Hügellandschaft von Valpantena in der Provinz Verona eingebettet sind.
Es wird hauptsächlich aus Corvina Veronese-Trauben und Rondinella-Trauben hergestellt, die ab Mitte September vollständig von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 4 bis 5 ° C und 22 ° C in der letzten Phase des Prozesses. Anschließend reift der Wein 30 Monate in slawonische...
Produktseite ansehenTrevenezie IGT Rosato Rosa dei 2023 Masi
Der Rosato delle Venezie Rosa dei Masi wird aus Merlot-Trauben aus dem oberen Valpolicella hergestellt, in einem Gebiet, in dem starke Temperaturschwankungen zur Herstellung von Weinen mit unvergleichlichen Aromen von besonderer Frische führen.
Sobald die manuelle Lese der Trauben abgeschlossen ist, erfolgt die Gärung mit einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen und die Ausgewogenheit im Geschmack des Weins zu bewahren.
Rosa ...
Produktseite ansehenAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Zenato
Zenatos Amarone della Valpolicella wurde in S. Ambrogio di Valpolicella geboren, einem hügeligen Gebiet auf der veronesischen Seite des Gardasees im Gebiet "Classico" von Valpolicella.
Es wird hauptsächlich aus Corvina-Trauben sowie aus Rondinella-, Oseleta- und Croatina-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober manuell geerntet werden. Nach der Ernte und sorgfältigen Auswahl werden die Trauben für etwa 3-4 Monate in Holzkisten im Obstkeller ruhen gelassen, wobei der Abs...
Produktseite ansehenValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Audax Zero.3 2022 Bortolomiol
Prosecco Superiore Audax Zero.3 von Bortolomiol ist das Zusammentreffen zwischen dem langen Sekterlebnis, das dieses historische Weingut Valdobbiadene auszeichnet, und dem Wunsch, sich an einen modernen Verbrauch anzupassen, der den reinen Ausdruck der Ausgangstraube, in diesem Fall der Glera, wünscht.
Bei der manuellen Weinlese, die in der zweiten Septemberhälfte stattfindet, fermentiert der Most durch sanftes Pressen der Trauben in Weiß bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Fermentation erf...
Produktseite ansehenValpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2019 Cesari
Die Valpolicella Ripasso Superiore Bosan aus Cesari wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Valpolicella in der Provinz Verona geboren.
Es wird hauptsächlich aus Corvina Veronese-Trauben und teilweise aus Rondinella gewonnen, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt mit 15-tägiger Referenzierung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern und die nächsten 8 Monate in der Flasche, bevor...
Produktseite ansehenSauvignon del Veneto IGT Vulcaia Fumé 2022 Inama
Der Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé aus Inama stammt aus Weinbergen in den Gemeinden Monteforte d'Alpone und Soave an den Hängen des Monte Foscarino in der Provinz Verona.
Es wird aus 100% Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Gärung erfolgt in halbneuen, stark gerösteten Barriques. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahlgläsern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé hat eine intensiv gelbe Farbe und öffn...
Produktseite ansehenValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita
Der extra trockene DOCG Santa Margherita von Valdobbiadene Prosecco Superiore stammt aus den Weinbergen auf den Hügeln zwischen Valdobbiadene und Conegliano
Die besten Glera-Trauben, kombiniert mit der Erfahrung der Cantine Santa Margherita und einer natürlichen Alterung im Kontakt mit den Hefen, machen diesen Valdobbiadene Prosecco komplex und faszinierend.
Die eleganten und zahlreichen Blasen begleiten ein intensives und fruchtiges Aroma mit deutlichen Noten von Labapfel. Der einhüllende Geschma...
Produktseite ansehenProsecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022 Bottega
Bottegas Gold Prosecco DOC wird aus Glera-Trauben hergestellt, die in Weinbergen in den hügeligen Gebieten der Provinz Treviso angebaut werden.
Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Fermentation in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode für etwa 40 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 14-15 ° C. Die goldene Beschichtung und die besondere Attraktivität der Verpackung dieser Flasche schützen den Inhalt vor jeder Lichtquelle und sorgen fü...
Produktseite ansehenProsecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Cesari
Cesaris Amarone della Valpolicella Classico wurde in Weinbergen in den Gemeinden Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane und San Pietro in Cariano im historischen Gebiet von Valpolicella geboren.
Es wird hauptsächlich mit Corvina Veronese-Trauben sowie mit Rondinella- und Rossignola-Trauben hergestellt, manuell in Kisten geerntet und im Obstkeller trocknen gelassen, um die Zuckerkonzentration zu erhöhen. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit den Häuten für 20 bis ...
Produktseite ansehenAmarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano
Nicola Fabianos Amarone della Valpolicella Classico wird in begrenzten Mengen mit Trauben aus der klassischen Gegend von Valpolicella hergestellt.
Es wird aus Corvina-, Rondinella-, Molinara- und Croatina-Trauben hergestellt, sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet und nach der alten traditionellen Technik einer Trocknungszeit von etwa 5 Monaten unterzogen. Sobald die Trauben fein gepresst wurden, erfolgt die Gärung etwa 50 Tage lang in Stahlbehältern. Der Wein reift 30 Monate in großen slawo...
Produktseite ansehenValpolicella Classico DOC Bonacosta 2022 Masi
Valpolicella Classico, ein großer Klassiker der veronesischen Tradition, der in einem modernen und zeitgenössischen Schlüssel wieder aufgegriffen wurde und von Hemingway als "herzlicher Wein wie die Heimat eines Bruders, mit dem man zurechtkommt" beschrieben wird, wird als Symbol für Eleganz und Einfachheit erneut vorgeschlagen. Es wurde im Herzen von Valpolicella Classica aus einer feinen Mischung der typischen veronesischen Trauben Corvina 70%, Rondinella 25% und Molinara 5% geboren.
Eine schön...
Produktseite ansehenVeneto IGT Scaia Corvina 2020 Tenuta Sant'Antonio
Die Veneto Corvina Scaia von Tenuta Sant'Antonio wurde in Weinbergen in den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto in der Provinz Verona geboren.
Es wird ausschließlich aus Corvina-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Nach einer leicht kalten Mazeration und einem sanften Pressen gären die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Scaia zeichnet sich durch ein...
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