Veneto
Veneto är ett land med uråldriga vinframställningstraditioner, som idag stoltserar med företräde i Italien för produktion av DOC-viner. Vinproduktionen i regionen är kvalificerad inte bara genom det bredaste och mest varierade panorama av vingårdar och viner, från vita till röda, från mousserande viner till passito, utan också tack vare en stark kallelse för kvalitet, med så många som 14 DOCG-viner , 28 DOC-viner och 10 IGT-viner.
En stor del av Veneto är, på grund av dess klimatiska och morfologiska egenskaper, ett område där utmärkta druvor odlas; Vinodling bedrivs både i det flacka området, mycket rikt på bäckar, och på kullarna, som har ett milt klimat och bördiga jordar. Med sina 78 200 hektar vingårdar är det definitivt en av de mest intressanta regionerna, särskilt för den mångfald viner som produceras där, från de stora röda valpolicella som Amarone och Ripasso, till de doftande och intensiva vita som Soave och Lugana (valör). som den delar med Lombardiet) till Prosecco i dess olika varianter, från Asolo DOCG till Cartizze .
Venetianskt rött vin
Venetianskt rött vin är känt över hela världen tack vare Amarone della Valpolicella . Detta röda vin erhållet från druvor som utsatts för torkning hör till de stora italienska röda, och på grund av dess egenskaper av lång livslängd och struktur är det ofta ett av de mest eftertraktade vinerna av samlare. I Valpolicella finns dock även Valpolicella ripasso (erhållen genom att vila på Amarones jästfällning), och klassisk och överlägsen Valpolicella. Inte långt borta hittar vi Bardolino , mer fruktig och lättdrucken, speciellt älskad över gränsen. I Veneto finns även icke-inhemska druvor, som på Berici Hills, där Cabernet Sauvignon och Merlot är hemma, vid sidan av den nyfikna lokala druvan Tocai Rosso, liknande Cannonau eller Grenache . Slutligen erhålls intressanta resultat från druvan Carmenere och framför allt från Raboso, som ger liv åt ett utmärkt rött vin och en anmärkningsvärd passito.
Veneto vitt vin
Veneto vitt vin har varit framgångsrikt tack vare Lugana-benämningen (tillsammans med Lombardiet), ett utmärkt vitt vin med komplexa aromer, som också är intressant för lagring. Appellationen Soave och Gambellara var också av stor betydelse, där vita viner har gjort kända producenter som Pieropan. Bland de vita vinstockarna av intresse finns utan tvekan Vespaiola, med vilken Torcolato di Breganze passito-vinet produceras, men också det gula Moscato, som i Euganean Hills har sitt ursprung i Moscato Fiori d'Arancio DOCG, ett sött mousserande vin med giriga aromer . Men vitt vin i Veneto betyder framför allt Glera , med en växande produktion av Prosecco, som nyligen släpptes av den nya Prosecco-roséen, född från Glera och Pinot Nero.
Vilket är det bästa venetianska röda vinet?
Amarone della Valpolicella är utan tvekan det bästa venetianska röda vinet, och rankas bland de bästa italienska vinerna tack vare dess långa livslängd, vilket gör att det kan åldras i källaren i upp till 20 eller 30 år som Barolo och Brunello.
Vilket är den bästa matchningen för Veneto vitt vin?
Veneto vitt vin är rikt på aromer och har normalt inte mycket syra, varför det passar att kombinera med flodfisk men även till äggbaserade rätter eller berikat med såser med aromatiska örter och bechamel. Testa till exempel att kombinera Soave med pasta alla carbonara eller Lugana med öring alla mugnaia, det blir succé!
Vilka är de mest kända vinproducenterna i Veneto?
De mest kända vinproducenterna i Veneto är utan tvekan de från Valpolicella, som Quintarelli, Masi, Bertani, men också Tommasi, Dal Forno och Allegrini. Men det finns också framstående namn i Soave-valören, som Pieropan.
Prosecco DOC Extra Dry Torresella
Denna Prosecco Extra Dry är producerad av Torresella, vars vingårdar ligger mellan Alperna och Venedigs lagun, vilket skapar speciella klimatförhållanden och ett bördigt land rikt på mineraler.
1984 började vägen mot hållbar tillväxt som tar formen av att erhålla SQNPI-certifieringen (nationellt kvalitetssystem för integrerad produktion): en produktionsmetod som syftar till att minimera påverkan på miljön och på konsumenternas hälsa.
Den består av 100% Glera-druvor, som mjukpressas och den andra j...
Visa produktsidanAmarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter
Amarone della Valpolicella Gran Passione kommer från vinstockarna Corvina Veronese och Rondinella som odlas i hjärtat av Valpolicella, ett område som är mycket lämpat för vinodling, skyddat av alpkedjan från de nordliga vindarna vars generellt kalla temperatur dämpas av havet.
Druvorna är noggrant utvalda och lämnas att torka i ca 3 månader i ventilerade rum för att koncentrera sockerarter och aromer. Detta följs av pressning av klasarna och jäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad tempe...
Visa produktsidanProsecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi
Prosecco Treviso Brut Villa Sandis Il Fresco föddes i Marca Trevigiana-området i de fantastiska kullarna i Valdobbiadene, ett område känt för produktion av Prosecco.
Det produceras från rena Glera-druvor som skördas i mitten av september. Efter en mjuk pressning sker en noggrann vit vinifiering vid en kontrollerad temperatur på 20 ° C.
Det kännetecknas av en ljus halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Nosen öppnar med en fruktig och blommig bukett, med anteckningar av moget gyllene äpple, ...
Visa produktsidanVino Spumante Cuvée Brut Diamond Fashion Victim Astoria
Unica Fashion Victim är ett mousserande vin från Astoria-företaget som är utformat för att erbjuda balans och konsistens.
Med kuperad terräng ligger på ca. 150 meter över havet och vinrankor med en medelålder på cirka 12 år fortsätter vi till den manuella skörden följt av mjukpressning och statisk dekantering av mustet. Jäsning i stål med utvalda inhemska jäst följer. Efter en kontakt på den ädla bäret i en månad överförs den sedan till en autoklav för den andra jäsning. Ytterligare 30 dagars åld...
Visa produktsidanValpolicella Ripasso DOC 2020 Bertani
Valpolicella Ripasso di Bertani är född i vingårdar som ligger på kullarna i Valpantena och Valpolicella Classica.
Den produceras huvudsakligen med Corvina Veronese-druvor och med Merlot- och Rondinella-druvor, skördade och utvalda helt för hand i slutet av september. Den första jäsningen sker i speciella, breda och låga ståltankar som tillåter större kontakt mellan skalen och musten, vid en kontrollerad temperatur på 20-22°C i 2 veckor. Den andra jäsningen, "Ripasso", sker på Amarone-skalen, var...
Visa produktsidanAmarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2020 Bertani
Bertanis Amarone della Valpolicella Valpantena är född i vingårdar nedsänkta i det extraordinära kuperade landskapet i Valpantena, i provinsen Verona.
Det produceras främst med druvor från Corvina Veronese och Rondinella, som helt skördas för hand från och med mitten av september. Fermentering sker i rostfria tankar vid en temperatur som når 4-5 ° C, når 22 ° C, i slutfasen av processen. Därefter åldras vinet i 30 månader i slaviska ekfat och barrique innan det flaskas och åldras ytterligare 6 må...
Visa produktsidanTrevenezie IGT Rosato Rosa dei 2023 Masi
Rosato delle Venezie Rosa dei Masi är gjord av Merlot-druvor från övre Valpolicella, i ett område där betydande temperaturvariationer leder till produktion av viner med ojämförliga aromer av säregen friskhet.
När den manuella skörden av druvorna är klar sker jäsning med en kort maceration i kontakt med skalen i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, för att bevara aromerna och balansen i vinets smak.
Rosa dei Masi har en fast rosa färg med lökskalsreflexer. Näsan öppnar sig med intensiva...
Visa produktsidanAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Zenato
Zenatos Amarone della Valpolicella föddes i S. Ambrogio di Valpolicella, ett kuperat område på veronesiska sidan av Gardasjön, i området "Classico" i Valpolicella.
Det tillverkas främst med druvor från Corvina och med druvor från Rondinella, Oseleta och Kroatina som skördas manuellt mellan slutet av september och början av oktober. Efter skörd och noggrant urval lämnas druvorna att vila i fruktkällaren under en period av cirka 3-4 månader i trälådor, och ta hand om avståndet mellan buntarna för a...
Visa produktsidanValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Audax Zero.3 2022 Bortolomiol
Prosecco Superiore Audax Zero.3 av Bortolomiol är mötet mellan den långa mousserande vinupplevelsen som skiljer denna historiska Valdobbiadene-vingård och önskan att anpassa sig till en modern konsumtion som vill ha det rena uttrycket för startdruvan, i detta fall Glera.
Vid den manuella druvskörden som äger rum under andra halvan av september, erhålls det måste genom mjukpressning av buntarna, jäsningar i vitt vid kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker i stålautoklaver enligt Charmat-...
Visa produktsidanValpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2019 Cesari
Valpolicella Ripasso Superiore Bosan av Cesari föddes i vingårdar belägna på bergen i Valpolicella i provinsen Verona.
Det är främst erhållet från Corvina Veronese druvor och delvis från Rondinella, skördat och utvalt endast för hand. Fermentering sker med 15-dagars referens i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i franska ekfat i 12 månader och i flaska under de kommande 8 månaderna, innan det saluförs.
Lila-röd i färg, denna Valpolicella Ripasso Sup...
Visa produktsidanSauvignon del Veneto IGT Vulcaia Fumé 2022 Inama
Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé från Inama kommer från vingårdar belägna i kommunerna Monteforte d'Alpone och Soave, i sluttningarna av Monte Foscarino, i provinsen Verona.
Det produceras med 100% Sauvignon Blanc-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Jäsning sker i halvnya starka rostningsbarriärer. Därefter åldras vinet i 6 månader i stålburkar innan det tappas på flaska.
Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé är intensiv gulfärgad och öppnar mot näsan med trevliga kryddig tips där kaffe domine...
Visa produktsidanValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita kommer från vingårdarna på kullarna mellan Valdobbiadene och Conegliano
De bästa Glera-druvorna i kombination med upplevelsen av Cantine Santa Margherita och en naturlig åldrande i kontakt med jästen gör denna Valdobbiadene Prosecco komplex och spännande.
De eleganta och många bubblorna åtföljer en intensiv och fruktig doft med markerade toner av löpeäpple. Den omslutande smaken, som stöds av en livlig syra och en glädjande drickbarh...
Visa produktsidanProsecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022 Bottega
Bottegas Gold Prosecco DOC produceras med glera druvor som odlas i vingårdar belägna i de kuperade områdena i provinsen Treviso.
Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den andra jäsningen genom fermentering i en autoklav, enligt Charmat-metoden, i cirka 40 dagar vid en kontrollerad temperatur av 14-15 ° C. Den gyllene beläggningen samt att göra denna flaskes förpackning särskilt attraktiv, skyddar innehållet från alla ljuskällor som garanterar en längre livslängd för produkten....
Visa produktsidanProsecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Cesari
Cesaris Amarone della Valpolicella Classico kommer från vingårdar belägna i kommunerna Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane och San Pietro in Cariano, i det historiska området Valpolicella.
Det produceras huvudsakligen med Corvina Veronese druvor och med Rondinella- och Rossignola-druvor som skördas manuellt i lådor och lämnas för att torka i fruktkällaren för att öka sockerkoncentrationen. Fermentering äger rum, med maceration i kontakt med skinnen i 20-30 dagar, i rostfritt stå...
Visa produktsidanAmarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano
Nicola Fabiano Amarone della Valpolicella Classico produceras i begränsade mängder med druvor från det klassiska området Valpolicella.
Det är tillverkat av druvor från Corvina, Rondinella, Molinara och Croatina, noggrant utvalda och skördade för hand, utsatt för en torkperiode på cirka 5 månader enligt den forntida traditionella tekniken. När druvorna har pressats försiktigt sker jäsningen i stålfat i cirka 50 dagar. Vinet åldras i 30 månader i stora slaviska ekfat och ytterligare 3 månader i fla...
Visa produktsidanValpolicella Classico DOC Bonacosta 2022 Masi
En stor klassiker av den veronesiska traditionen, omprövad i en modern och modern nyckel, Valpolicella Classico, beskriven av Hemingway "som ett hjärtligt vin som ett hem till en bror som du får med", föreslås om som en symbol för elegans och enkelhet. Det föddes i hjärtat av Valpolicella Classica från en fin blandning av de typiska Veronese druvorna, Corvina 70%, Rondinella 25% och Molinara 5%.
En vacker körsbärsröd färg lyser upp glaset, medan näsan redan har intensiva inslag av mogen körsbär. ...
Visa produktsidanVeneto IGT Scaia Corvina 2020 Tenuta Sant'Antonio
Veneto Corvina Scaia från Tenuta Sant'Antonio är född i vingårdar i kommunerna Colognola ai Colli och Mezzane di Sotto, i provinsen Verona.
Det produceras uteslutande med Corvina-druvor som skördas helt för hand. Efter en lätt kall maceration och en mjuk pressning, jäst druvorna i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i samma behållare innan det tappas på flaska.
Scaia kännetecknas av en rubinröd färg med lila reflektioner. Nosen öppnar med en blommig bukett, m...
Visa produktsidan