Véneto
Veneto es una tierra de antiguas tradiciones vitivinícolas, que hoy en día ostenta la primacía en Italia para la producción de vinos DOC. La producción vitivinícola de la región se califica no solo por el más amplio y variado panorama de viñedos y vinos, de blancos a tintos, de espumosos a passito, sino también gracias a una fuerte vocación por la calidad, con hasta 14 vinos DOCG , 28 vinos DOC y 10 vinos IGT.
Gran parte del Véneto, por sus características climáticas y morfológicas, es una zona donde se cultivan excelentes uvas; La viticultura se practica tanto en la zona llana, muy rica en arroyos, como en las colinas, que tienen un clima templado y suelos fértiles. Con sus 78.200 hectáreas de viñedos es sin duda una de las regiones más interesantes, sobre todo por la variedad de vinos que allí se producen, desde los grandes tintos de Valpolicella como Amarone y Ripasso, hasta los fragantes e intensos blancos como Soave y Lugana (denominación que comparte con el Lombardia) al Prosecco en sus diversas variantes, desde Asolo DOCG hasta Cartizze .
vino tinto veneciano
El vino tinto veneciano es conocido en todo el mundo gracias a Amarone della Valpolicella . Este vino tinto obtenido a partir de uvas sometidas a secado figura entre los grandes tintos italianos, y por sus características de longevidad y estructura suele ser uno de los vinos más codiciados por los coleccionistas. En Valpolicella, sin embargo, también hay Valpolicella ripasso (obtenido reposando sobre lías de Amarone), y Valpolicella clásica y superior. No muy lejos encontramos a Bardolino , más afrutado y fácil de beber, especialmente amado al otro lado de la frontera. En Veneto también hay uvas no autóctonas, como en las colinas de Berici, donde el cabernet sauvignon y el merlot tienen su casa, junto con la curiosa uva local Tocai Rosso, similar a Cannonau o Grenache . Finalmente, se obtienen interesantes resultados de la uva Carmenere y sobre todo del Raboso, que da vida a un excelente vino tinto y un notable passito.
Vino blanco Véneto
El vino blanco Veneto ha tenido éxito gracias a la denominación Lugana (común con Lombardía), un excelente vino blanco con aromas complejos, que también es interesante para la crianza. También tuvo gran importancia la denominación Soave y Gambellara, en la que los vinos blancos han hecho famosos a productores como Pieropan. Entre las vides blancas de interés se encuentran sin duda la Vespaiola, con la que se produce el vino passito Torcolato di Breganze, pero también la Moscato amarilla, que en las Colinas Euganeas da origen al Moscato Fiori d'Arancio DOCG, un espumoso dulce de aromas golosos. . Sin embargo, vino blanco en Veneto significa sobre todo Glera , con una producción creciente de Prosecco, que recientemente vio el lanzamiento del nuevo Prosecco rosé, nacido de Glera y Pinot Nero.
¿Cuál es el mejor vino tinto veneciano?
Amarone della Valpolicella es sin duda el mejor vino tinto veneciano, y se sitúa entre los mejores vinos italianos gracias a su longevidad, que le permite envejecer en bodega hasta 20 o 30 años como Barolo y Brunello.
¿Cuál es la mejor combinación para el vino blanco Veneto?
El vino blanco Veneto es rico en aromas y normalmente no tiene mucha acidez, por lo que es adecuado para maridar con pescados de río pero también con platos a base de huevo o enriquecido con salsas con hierbas aromáticas y bechamel. Prueba por ejemplo a combinar Soave con pasta alla carbonara o Lugana con trucha alla mugnaia, ¡será todo un acierto!
¿Cuáles son los productores de vino más famosos del Véneto?
Los productores de vino más famosos de Veneto son sin duda los de Valpolicella, como Quintarelli, Masi, Bertani, pero también Tommasi, Dal Forno y Allegrini. Sin embargo, también hay nombres destacados en la denominación Soave, como Pieropan.
Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter
El Amarone della Valpolicella Gran Passione se obtiene de las vides Corvina Veronese y Rondinella cultivadas en el corazón de Valpolicella, una zona muy apta para la viticultura, protegida por la cadena alpina de los vientos del norte cuya temperatura generalmente fría es mitigada por el mar.
Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se dejan secar durante unos 3 meses en cuartos ventilados para concentrar azúcares y aromas. A esto le sigue el prensado de los racimos y la fermentación en depósitos...
Ver la página del productoProsecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi
Prosecco Treviso Brut Il Fresco de Villa Sandi nace en el territorio de la Marca Trevigiana en las espléndidas colinas de Valdobbiadene, una zona conocida por la producción de Prosecco.
Se elabora a partir de uvas 100% Glera, vendimiadas a mediados de septiembre. Tras un suave exprimido, se realiza una cuidada vinificación blanca a una temperatura controlada de 20 ° C.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un bouquet afrutado y ...
Ver la página del productoVino Spumante Cuvée Brut Diamond Fashion Victim Astoria
Unica Fashion Victim es un vino espumoso de la empresa Astoria diseñado para ofrecer equilibrio y consistencia.
Con terreno montañoso ubicado a aprox. A 150 metros sobre el nivel del mar y cepas con una edad media en torno a los 12 años, se procede a la vendimia manual seguida de un prensado suave y decantación estática del mosto. Sigue la fermentación en acero con levaduras autóctonas seleccionadas. Después de un contacto con las lías nobles durante un mes, se transfiere a un autoclave para la s...
Ver la página del productoValpolicella Ripasso DOC 2020 Bertani
Valpolicella Ripasso di Bertani nace en viñedos situados en las colinas de Valpantena y Valpolicella Classica.
Se produce principalmente con uvas Corvina Veronese y con uvas Merlot y Rondinella, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano a finales de septiembre. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero especiales, anchos y bajos que permiten un mayor contacto entre los hollejos y el mosto, a una temperatura controlada de 20-22 °C durante 2 semanas. La segunda fermentación, "R...
Ver la página del productoAmarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2020 Bertani
Amarone della Valpolicella Valpantena de Bertani nace en viñedos inmersos en el extraordinario paisaje montañoso de Valpantena, en la provincia de Verona.
Se elabora principalmente con uvas Corvina Veronese y Rondinella, vendimiadas íntegramente a mano a partir de mediados de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura que de 4-5 ° C, alcanza los 22 ° C, en la fase final del proceso. Posteriormente, el vino madura durante 30 meses en barricas y barric...
Ver la página del productoTrevenezie IGT Rosato Rosa dei 2023 Masi
El Rosato delle Venezie Rosa dei Masi se elabora con uvas Merlot de la alta Valpolicella, en una zona donde las importantes variaciones de temperatura dan lugar a la producción de vinos con aromas incomparables y una frescura peculiar.
Una vez finalizada la vendimia manual de la uva, se realiza la fermentación con una corta maceración en contacto con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con el fin de preservar los aromas y el equilibrio en el sabor del vino.
Rosa...
Ver la página del productoAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Zenato
Ambrogio della Valpolicella de Zenato nace en S. Ambrogio di Valpolicella, una zona montañosa en la orilla veronesa del lago de Garda, dentro del área "Classico" de Valpolicella.
Se elabora principalmente con uvas Corvina y con uvas Rondinella, Oseleta y Croata, vendimiadas manualmente entre finales de septiembre y principios de octubre. Tras vendimia y cuidadosa selección, la uva se deja reposar en el palomar durante unos 3-4 meses en cajas de madera, cuidando el espaciamiento entre los racimos ...
Ver la página del productoValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Audax Zero.3 2022 Bortolomiol
El Prosecco Superiore Audax Zero.3 de Bortolomiol es el encuentro entre la larga experiencia espumosa que distingue a esta histórica bodega de Valdobbiadene y el deseo de adaptarse a un consumo moderno que quiere la expresión pura de la vid de partida, en este caso la Glera.
En la vendimia manual de la uva que tiene lugar en la segunda quincena de septiembre, el mosto obtenido de un suave prensado de los racimos fermenta en blanco a temperatura controlada. La segunda fermentación se realiza en de...
Ver la página del productoValpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2019 Cesari
La Valpolicella Ripasso Superiore Bosan de Cesari nace en viñedos ubicados en las colinas de Valpolicella, en la provincia de Verona.
Se obtiene principalmente de uvas Corvina Veronese y en parte de Rondinella, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza, con refermentación de 15 días, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barrica de roble francés durante 12 meses y en botella los siguientes 8 meses,...
Ver la página del productoSauvignon del Veneto IGT Vulcaia Fumé 2022 Inama
El Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé de Inama proviene de viñedos ubicados en los municipios de Monteforte d'Alpone y Soave, en las laderas del Monte Foscarino, en la provincia de Verona.
Se elabora con uvas 100% Sauvignon Blanc, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en barricas tostadas duras seminuevas. Posteriormente el vino se cría durante 6 meses en tinas de acero, antes de ser embotellado.
De color amarillo intenso, el Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé s...
Ver la página del productoValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita proviene de los viñedos en las colinas entre Valdobbiadene y Conegliano
Las mejores uvas Glera combinadas con la experiencia de la Cantina Santa Margherita y una crianza natural en contacto con las levaduras hacen que este Prosecco de Valdobbiadene sea complejo e intrigante.
Las elegantes y numerosas burbujas acompañan un aroma intenso y afrutado, con marcadas notas de cuajo de manzana. El sabor envolvente, apoyado por una acidez ...
Ver la página del productoProsecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022 Bottega
El Gold Prosecco DOC de Bottega se produce con uvas glera cultivadas en viñedos ubicados en las zonas montañosas de la provincia de Treviso.
Tras los clásicos procesos de vinificación de blancos, la segunda fermentación se realiza por refermentación en autoclave, según el método Charmat, durante unos 40 días a una temperatura controlada de 14-15 ° C. El revestimiento dorado, además de hacer que el envase de este frasco sea especialmente atractivo, protege el contenido de cualquier fuente de luz, ...
Ver la página del productoProsecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Cesari
Amarone della Valpolicella Classico de Cesari nace en viñedos ubicados en los municipios de Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane y San Pietro in Cariano, en el área histórica de Valpolicella.
Se elabora principalmente con uvas Corvina Veronese y con uvas Rondinella y Rossignola, vendimiadas manualmente en cajas y dejadas secar en el desván para aumentar la concentración de azúcar. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos durante 20-30 días, en depós...
Ver la página del productoAmarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casalforte
Amarone della Valpolicella Riserva Casalforte es la expresión más intensa y compleja de las bodegas Riondo, nacida de los viñedos propiedad de la bodega ubicada al norte de Verona, en el casco histórico de Valpolicella.
Los racimos seleccionados para su realización son uvas Corvina, Corvinone y Rondinella. Se dejan secar en la bodega de la fruta, luego se inicia una fermentación lenta con una larga maceración en contacto con los hollejos. Refinar en barrica de roble durante al menos 48 meses.
A la...
Ver la página del productoAmarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano
El Amarone della Valpolicella Classico de Nicola Fabiano se produce en cantidades limitadas con uvas de la zona clásica de Valpolicella.
Se elabora con uvas Corvina, Rondinella, Molinara y Croata, cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano, sometidas a un período de secado de unos 5 meses según la antigua técnica tradicional. Una vez que la uva ha sido prensada con delicadeza, se fermenta en tinas de acero durante unos 50 días. El vino envejece durante 30 meses en grandes barricas de roble...
Ver la página del productoValpolicella Classico DOC Bonacosta 2022 Masi
Un gran clásico de la tradición veronesa, revisado de una manera moderna y contemporánea, el Valpolicella Classico, descrito por Hemingway "como un vino cordial como la casa de un hermano con el que te llevas bien", se vuelve a proponer como símbolo de elegancia y sencillez. Nacido en el corazón de la Valpolicella Classica de una fina mezcla de las uvas típicas de Veronese, Corvina 70%, Rondinella 25% y Molinara 5%.
Un hermoso color rojo picota ilumina la copa, mientras que en nariz ya se percibe...
Ver la página del productoVeneto IGT Scaia Corvina 2020 Tenuta Sant'Antonio
La Veneto Corvina Scaia de Tenuta Sant'Antonio nace en viñedos ubicados en los municipios de Colognola ai Colli y Mezzane di Sotto, en la provincia de Verona.
Se elabora exclusivamente con uva Corvina, vendimia íntegramente a mano. Tras una ligera maceración en frío y un suave prensado, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se afina en los mismos recipientes antes de ser embotellado.
Scaia se caracteriza por un color rojo rubí con reflejo...
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