biologische weine
Chianti Classico Riserva DOCG Rancia 2019 Fèlsina
Der Chianti Classico Riserva Rancia di Fèlsina wurde im gleichnamigen Weinberg geboren, dessen Name von einem alten Bauernhof abgeleitet ist, der einem bereits existierenden Benediktinerkloster in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga in der Toskana entspricht.
Es wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, die ab den ersten zehn Oktobertagen von Hand gepflückt werden. Die Trauben gären bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 ° C und werden 16 bis 20 Tage lang mazeriert, wobei immer b...
Produktseite ansehenFranciacorta Extra Brut Rosé DOCG Millesimato 2019 Barone Pizzini
Der Franciacorta Extra Brut Rosé von Barone Pizzini besteht aus einer Mischung von Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben aus den Weinbergen von Santella, Roncaglia und Gallo im Herzen des Franciacorta-Terroirs, die aus tiefen Böden morainischen Ursprungs mit Kies und Kies bestehen Kieselsubstrate aus Entwässerungseigenschaften.
Die Ernte erfolgt manuell in Kisten. Der durch sanftes Pressen der Beeren gewonnene Most fermentiert in Stahltanks mit Temperaturregelung und raffiniert 6 Monate lang teilwei...
Produktseite ansehenToscana IGT Ilatraia 2020 Brancaia
Der Rosso Rosso Ilatraia di Brancaia wird in Weinbergen im Herzen der Maremma geboren.
Es wird zu 40% aus Cabernet Sauvignon-Trauben, zu 40% aus Petit Verdot-Trauben und zu 20% aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und Anfang September von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Kontakt mit den Häuten in Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 30-32 ° C für 25 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 18 Monate in Barriques und weitere 4 Monate in der F...
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Metodo Classico Stella Brancaia
Stella di Brancaia Sekt ist ein klassischer Brut-Wein, der auf Chardonnay-Trauben basiert, die im Trentino von Hand geerntet und aus der Zusammenarbeit mit der Firma Gaierhof hervorgegangen sind. Seinen Namen verdankt der Wein der Tochter von Barbara Widmer, Nina, die als Kind die Schaumweinbläschen gerne „Sterne“ nannte.
Die in Stahl vinifizierten Chardonnay-Trauben gären in der Flasche und reifen 24 Monate auf der Hefe.
Strohgelb in der Farbe und mit einer feinen und anhaltenden Perlage offenbar...
Produktseite ansehenSüdtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020 Brunnenhof
Die Südtirol Blauburgunder Riserva Mazzon di Brunnenhof wurde in Weinbergen im Weiler Mazzon di Egna in der Provinz Bozen im Herzen der Bassa Atesina geboren.
Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in großen Holzfässern, wobei die Mazeration 2 Wochen lang mit den Häuten in Kontakt kommt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in mittelgroßen Eichenfässern, weitere 8-10 Monate in großen...
Produktseite ansehenCôtes de Provence AOP Blanc #Lou 2023 Château Peyrassol
Der weiße Lou Côtes de Provence Peyrassol ist eine Mischung aus Vermentino, Sémillon und Ugni Blanc aus Bio-Trauben. Dieser Weißwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Terroirs und Trauben, die auf Lehm- und Kalksteinböden aus der Trias-Zeit angebaut werden und durch einen bemerkenswerten Anteil an Kieselsteinen bereichert werden.
Der ökologische Weinbau und die maschinelle Weinlese in den kühleren Nachtstunden, je nach Rebsorte, unterstreichen das Bekenntnis zu Nachhaltigkeit...
Produktseite ansehenToscana IGT Canaiolo 2023 Malenchini
Canaiolo di Malenchini ist ein Projekt zur Verbesserung der für die Toskana typischen gleichnamigen antiken Sorte, die häufig als Ergänzung zu Sangiovese verwendet wird. Die besonderen Merkmale des Landes in der Region Antella in der Provinz Florenz ermöglichen den besten Ausdruck des Potenzials, das den Trauben dieser Sorte innewohnt.
Die alkoholische Gärung des Mosts erfolgt in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° C mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen, um die typische F...
Produktseite ansehenValle del Rapel Gewürztraminer Reserva DO 2023 Emiliana
Der Gewürztraminer Emiliana wird in Weinbergen im Rapel-Tal im Herzen Chiles geboren und bewirtschaftet seine Weinberge in ökologischem Landbau, mit größtem Respekt für das Gebiet, ohne den Einsatz von umweltschädlichen Substanzen.
Er wird ausschließlich aus Gewürztraminer-Trauben hergestellt, die in der ersten Märzwoche nur von Hand geerntet werden. Nach einer sanften Pressung gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C. Anschließend reift der Wein ca. 4 Mo...
Produktseite ansehenProsecco Biologico DOC Serena 1881
Der Bio-Prosecco DOC Brut von Serena wird aus 85% Glera-Trauben und den Rest aus anderen Weißbeeren-Mischungen hergestellt.
Der Wein wird durch die Ernte von Trauben aus den Gebieten Treviso, Pordenone, Padua und Venedig gewonnen. Der Herstellungsprozess erfolgt nach dem Charmat-Verfahren, d. h. mit einer Gärung im Autoklaven.
Helles Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen, lebendige Perlage mit einem Hauch von Akazienblüten und gelbem Apfel. Am Gaumen ist er frisch und cremig, harmonisch und u...
Produktseite ansehenVentoux AOC Quintessence Rouge 2020 Château Pesquié
Quintessence ist der komplexe und kraftvolle Name, den die Familie Chaudière heute an der Spitze des Château Pesquié für diesen Wein gewählt hat, da er während der Mazeration eine außergewöhnliche Konzentration und einen extraktiven Reichtum aufweist.
Es besteht hauptsächlich aus Syrah- und Grenache-Trauben, die aus über 50 Jahre alten Weinbergen stammen. Eine Vinifizierung, gekennzeichnet durch 3-4 Wochen Mazeration, gefolgt von 12 bis 15 Monaten Entwicklung im Fass, 40% neu und die restlichen 6...
Produktseite ansehenValle del Bío-Bío Pinot Noir Reserva DO O 2021 Emiliana
Pinot Nero Emiliana ist ein Biowein, der in Chile im Bio Bio Valley, dem südlichsten Gebiet des Landes, hergestellt wird.
Pinot Noir stellt zusammen mit Chardonnay eine echte Herausforderung für den lokalen Weinbau dar, der zunehmend auf der Suche nach aromatischen Weinen ist, die sich durch eine große Ausdruckskraft der Frucht auszeichnen. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern für 20% der Gesamtmasse.
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase Noten v...
Produktseite ansehenVentoux AOC Terrasses Blanc 2022 Château Pesquié
Um das Auf und Ab der Hügel und Täler der Region Ventoux optimal zu nutzen, haben die Winzer und andere Bauern in der Region die Landschaft in Terrassen verwandelt, von denen der Name dieses Weins abgeleitet ist: Terrassen .
Die Trauben der Sorten Viognier, Roussanne, Clairette und Grenache blanc werden im richtigen Reifezustand geerntet und anschließend bei niedriger Temperatur kurz mazeriert. Die Gärung erfolgt 15 Tage in Edelstahl, wobei ein kurzer Eingriff der malolaktischen Gärung bewusst un...
Produktseite ansehenProsecco DOC Bio Extra Dry Alberto Nani
Der Prosecco DOC Extra Dry von Alberto Nani stammt aus Glera-Trauben, die im Prosecco DOC-Gebiet angebaut werden.
Die Trauben werden in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert und anschließend im Autoklaven nach der Charmat-Methode zu Schaumwein verarbeitet.
Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine lebhafte Perlage mit einem Hauch von Blumen, Apfel und Birne. Der Schluck ist frisch und umhüllend.
Ideal als Aperitif und zu Fisch- und Gemüsevorspeisen oder Frischkäse.
Produktseite ansehenFranciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2019 Barone Pizzini
Spumante Franciacorta Satèn von Barone Pizzini wurde in den Weinbergen Roccolo, Cologna, Carabiolo und Ronchi im Herzen von Franciacorta DOCG geboren.
Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Trauben werden weich gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Anschließend wird der Wein teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barrique 6 Monate und weitere 36 Monate in der Flasche gereift,...
Produktseite ansehenFranciacorta Extra Brut DOCG Animante Barone Pizzini
Die Spumante Franciacorta Brut Animante von Barone Pizzini stammt aus Weinbergen in den Gemeinden Provaglio d'Iseo und Passirano.
Es wird zu 78% mit Chardonnay-Trauben, zu 18% mit Pinot Noir und zu 4% mit Pinot Blanc hergestellt. Die Trauben werden weich gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Anschließend reift der Wein 6 Monate in denselben Behältern und weitere 18 bis 30 Monate in der Flasche.
Der Animante zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase...
Produktseite ansehenToscana IGT Il Blu 2019 Brancaia
Il Toscana Rosso Il Blu di Brancaia wird in Weinbergen in der Gemeinde Radda in Chianti geboren.
Er wird zu 50 % aus Sangiovese-Trauben, zu 45 % aus Merlot-Trauben und zu 5 % aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt und zwischen September und Oktober von Hand geerntet. Die Gärung erfolgt in Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 30-32 °C für 18 Tage. Anschließend reift der Wein für ca. 20 Monate in Barriques und weitere 12 Monate in der Flasche.
Blu zeichnet sich durch eine intensive ...
Produktseite ansehenToscana IGT Desiderio 2019 Avignonesi
Desiderio stammt ausschließlich aus Merlot-Trauben aus den Weinbergen von Greppo, La Selva und Le Badelle, die Avignonesi gehören. Es verdankt seinen Namen einem Stier, der vor über hundert Jahren auf der Farm Le Capezzina in Avignonesi lebte und zu dieser Zeit der größte Stier in der Toskana war.
Es ist das Ergebnis von nur Merlot-Trauben, die zwischen Ende August und den ersten zehn Tagen im September geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ...
Produktseite ansehenMarche IGT Kurni 2021 Oasi degli Angeli
Die Marken Rosso Kurni von Oasi degli Angeli stammen aus Weinbergen im Tal des Flusses Sant'Egidio in der Gemeinde Cupra Marittima.
Es wird ausschließlich aus Montepulciano-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 18 bis 20 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Kurni zeichnet sich durch eine intensive dunkelrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich ...
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