biologische wijnen
Chianti Classico Riserva DOCG Rancia 2019 Fèlsina
De Chianti Classico Riserva Rancia di Fèlsina werd geboren in de gelijknamige wijngaard, wiens naam is afgeleid van een oude boerderij in overeenstemming met een reeds bestaand Benedictijns klooster, gelegen in de gemeente Castelnuovo Berardenga, in Toscane.
Het wordt geproduceerd met pure Sangiovese-druiven, die met de hand zorgvuldig worden geplukt vanaf de eerste tien dagen van oktober. De druiven fermenteren bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C en worden gedurende 16-20 dagen met ...
Bekijk productpaginaFranciacorta Extra Brut Rosé DOCG Millesimato 2019 Barone Pizzini
De Franciacorta Extra Brut Rosé van Barone Pizzini is samengesteld uit een blend van Pinot Nero- en Chardonnay-druiven, afkomstig van de wijngaarden van Santella, Roncaglia en Gallo, gelegen in het hart van het Franciacorta-terroir, bestaande uit diepe bodems van morenische oorsprong met grind en kiezelsubstraten door drainerende eigenschappen.
Het oogsten gebeurt handmatig in kratten. De most verkregen door zachte persing van de bessen fermenteert in stalen tanks met temperatuurregeling en raffi...
Bekijk productpaginaToscana IGT Ilatraia 2020 Brancaia
De Rosso Rosso Ilatraia di Brancaia wordt geboren in wijngaarden in het hart van de Maremma.
Het wordt voor 40% geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven, 40% met Petit Verdot-druiven en 20% met Cabernet Franc-druiven, met de hand geoogst tussen eind augustus en begin september. Fermentatie vindt plaats in contact met de huid in barriques bij een gecontroleerde temperatuur van 30-32 ° C gedurende 25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in barriques en nog eens 4 maanden op fles.
I...
Bekijk productpaginaChampagne AOC Extra Dry L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel
De Extra Dry Champagne L'Ame de la Terre van Françoise Bedel is het resultaat van een blend gedomineerd door Pinot Meunier-druiven en aangevuld met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, afkomstig van 30-60 jaar oude wijngaarden gelegen op bodems bestaande uit slib, mergel en kalksteen.
De gisting vindt voor de helft plaats in stalen en voor de helft in eikenhouten vaten. Zodra de malolactische gisting is voltooid, ondergaat de basiswijn een tweede gisting op fles volgens de voorschriften van de Cham...
Bekijk productpaginaVino Spumante di Qualità Metodo Classico Stella Brancaia
Stella di Brancaia mousserende wijn is een klassieke Brut-methode op basis van Chardonnay-druiven die met de hand worden geoogst in Trentino en ontstaan uit de samenwerking met het bedrijf Gaierhof. De wijn dankt zijn naam aan de dochter van Barbara Widmer, Nina, die als kind de bubbels van mousserende wijnen graag "sterren" noemde.
De Chardonnay-druiven, gevinifieerd in staal, hergisting in de fles en geraffineerd op de droesem gedurende 24 maanden.
Strogeel van kleur en met een fijne en aanhoude...
Bekijk productpaginaSüdtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020 Brunnenhof
De Südtirol Blauburgunder Riserva Mazzon di Brunnenhof werd geboren in wijngaarden in het gehucht Mazzon di Egna, in de provincie Bolzano, in het hart van de Bassa Atesina.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in grote houten vaten, waarbij de maceratie gedurende 2 weken in contact komt met de huid. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in middelgrote eikenhouten vaten, nog 8-10 maanden in grot...
Bekijk productpaginaCôtes de Provence AOP Blanc #Lou 2023 Château Peyrassol
De witte Lou Côtes de Provence Peyrassol is een blend van Vermentino, Sémillon en Ugni Blanc gemaakt met biologische druiven. Deze witte wijn is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste terroirs en druiven, geteeld op klei- en kalksteenbodems uit het Trias, verrijkt met een opmerkelijke aanwezigheid van kiezelstenen.
Biologische wijnbouw en mechanische oogst tijdens de koelere uren van de nacht, per druivensoort, onderstrepen het streven naar duurzaamheid en kwaliteit. Traditionele...
Bekijk productpaginaToscana IGT Canaiolo 2023 Malenchini
Canaiolo di Malenchini is een project ter verbetering van de gelijknamige oude variëteit die typisch is voor Toscane, vaak gebruikt als aanvulling op Sangiovese. De specifieke kenmerken van het land in het Antella-gebied, in de provincie Florence, laten het potentieel van de trossen van deze variëteit het beste tot uitdrukking komen.
De alcoholische gisting van de most wordt uitgevoerd in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C, met een korte maceratie op de schil om de typische ve...
Bekijk productpaginaValle del Rapel Gewürztraminer Reserva DO 2023 Emiliana
De Gewürztraminer Emiliana is geboren in wijngaarden in de Rapel-vallei, in het hart van Chili. Emiliana cultiveert zijn wijngaarden in biologische landbouw, met het grootste respect voor het grondgebied, zonder het gebruik van stoffen die schadelijk zijn voor het milieu.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Gewürztraminer-druiven, die alleen in de eerste week van maart met de hand worden geoogst. Na een zachte persing fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde tempe...
Bekijk productpaginaProsecco Biologico DOC Serena 1881
Serena's biologische Prosecco DOC Brut is gemaakt met 85% Glera-druiven en voor de rest met andere melanges met witte bessen.
De wijn wordt verkregen door druiven te oogsten uit de gebieden Treviso, Pordenone, Padua en Venetië. Het productieproces omvat het gebruik van de Charmat-methode, d.w.z. met een hergisting in autoclaaf.
Helder strogeel van kleur met lichte groenachtige reflecties, het heeft een levendige perlage met hints van acacia bloemen en gele appel. Fris en romig in de mond, harmonie...
Bekijk productpaginaVentoux AOC Quintessence Rouge 2020 Château Pesquié
Complex en krachtig, Quintessence is de naam die voor deze wijn is gekozen door de familie Chaudière, vandaag aan de teugels van Château Pesquié, vanwege de uitzonderlijke concentratie en extractieve rijkdom die tijdens de maceratie is bereikt.
Het bestaat voornamelijk uit Syrah- en Grenache-druiven, de laatste geoogst uit wijngaarden van meer dan 50 jaar oud. Een vinificatie gekenmerkt door 3-4 weken maceratie, gevolgd door 12 tot 15 maanden evolutie op vat, 40% nieuw en de resterende 60% van he...
Bekijk productpaginaValle del Bío-Bío Pinot Noir Reserva DO O 2021 Emiliana
Pinot Nero Emiliana is een biologische wijn geproduceerd in Chili in de Bio Bio Valley, het meest zuidelijke deel van het land.
Pinot Noir vormt samen met Chardonnay een echte uitdaging voor de lokale wijnbouw, die steeds meer op zoek is naar aromatische wijnen die worden gekenmerkt door een grote expressiviteit van fruit. Na de fermentatie rijpt de wijn zes maanden in Franse eikenhouten vaten voor 20% van de totale massa.
Robijnrood van kleur met violette reflecties, het heeft tonen van rood frui...
Bekijk productpaginaVentoux AOC Terrasses Blanc 2022 Château Pesquié
Om optimaal te profiteren van de ups en downs die de heuvels en valleien van de regio Ventoux bieden, hebben de wijnmakers en andere boeren in het gebied het landschap veranderd in terrassen, waar de naam van deze wijn naar verwijst: Terrasses .
De druiven van de variëteiten Viognier, Roussanne, Clairette en Grenache blanc worden geoogst in de juiste rijpheid en vervolgens onderworpen aan een korte maceratie bij lage temperatuur. De fermentatie vindt plaats gedurende 15 dagen in roestvrij staal m...
Bekijk productpaginaProsecco DOC Bio Extra Dry Alberto Nani
De Prosecco DOC Extra Dry van Alberto Nani is afkomstig van Glera-druiven geteeld in het Prosecco DOC-gebied.
De druiven worden gevinifieerd in thermogereguleerde stalen tanks en vervolgens in een autoclaaf tot mousserende wijn verwerkt volgens de Charmat-methode.
Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het heeft een levendige perlage met hints van bloemen, appel en peer. De slok is fris en omhullend.
Ideaal als aperitief en bij vis- en groentevoorgerechten of verse kazen.
Bekijk productpaginaFranciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2019 Barone Pizzini
Spumante Franciacorta Satèn van Barone Pizzini is geboren in de wijngaarden van Roccolo, Cologna, Carabiolo en Ronchi, gelegen in het hart van Franciacorta DOCG.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De druiven ondergaan een zachte persing en fermenteren in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in barrique gerijpt gedurende 6 maanden...
Bekijk productpaginaFranciacorta Extra Brut DOCG Animante Barone Pizzini
De Spumante Franciacorta Brut Animante van Barone Pizzini komt uit wijngaarden in de gemeenten Provaglio d'Iseo en Passirano.
Het wordt 78% geproduceerd met Chardonnay-druiven, 18% met Pinot Noir en 4% met Pinot Blanc. De druiven ondergaan een zachte persing en fermenteren in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden in dezelfde containers en nog 18-30 maanden op fles.
De Animante kenmerkt zich door een strogele kleur. De neus opent met een b...
Bekijk productpaginaToscana IGT Il Blu 2019 Brancaia
Il Toscana Rosso Il Blu di Brancaia is geboren in wijngaarden in de gemeente Radda in Chianti.
Het wordt geproduceerd met 50% Sangiovese-druiven, 45% met Merlot-druiven en 5% van Cabernet Sauvignon-druiven, met de hand geoogst tussen september en oktober. De fermentatie vindt plaats in barriques bij een gecontroleerde temperatuur van 30-32 ° C gedurende 18 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 20 maanden in barriques en nog eens 12 maanden op fles.
Blu wordt gekenmerkt door een intense robijnro...
Bekijk productpaginaToscana IGT Desiderio 2019 Avignonesi
Desiderio is uitsluitend afkomstig van Merlot-druiven van de wijngaarden van Greppo, La Selva en Le Badelle, eigendom van Avignonesi. Het dankt zijn naam aan een stier die meer dan honderd jaar geleden op de boerderij Le Capezzina in Avignonesi leefde en in die tijd de grootste stier in Toscane was.
Het is het resultaat van alleen Merlot-druiven die tussen eind augustus en de eerste tien dagen van september zijn geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde ...
Bekijk productpagina