vinos ecológicos
Chianti Classico Riserva DOCG Rancia 2019 Fèlsina
El Chianti Classico Riserva Rancia di Fèlsina nació en el viñedo del mismo nombre, cuyo nombre deriva de una antigua granja en correspondencia con un monasterio benedictino preexistente, ubicado en el municipio de Castelnuovo Berardenga, en la Toscana.
Se elabora con uva 100% Sangiovese, vendimiada rigurosamente a mano desde los primeros diez días de octubre. La uva fermenta a una temperatura controlada de 28-30 ° C y se deja macerar durante 16-20 días con remontado y remontado, siempre a tempera...
Ver la página del productoFranciacorta Extra Brut Rosé DOCG Millesimato 2019 Barone Pizzini
El Franciacorta Extra Brut Rosé de Barone Pizzini está compuesto por un coupage de uvas Pinot Nero y Chardonnay, procedentes de los viñedos de Santella, Roncaglia y Gallo, situados en el corazón del terruño de Franciacorta, constituidos por suelos profundos de origen morénico con grava y sustratos de guijarros de propiedades de drenaje.
La recolección se realiza de forma manual en cajas. El mosto obtenido por prensado suave de las bayas fermenta en depósitos de acero con control de temperatura y ...
Ver la página del productoToscana IGT Ilatraia 2020 Brancaia
La Toscana Rosso Ilatraia di Brancaia nace en viñedos ubicados en el corazón de la Maremma.
Se elabora al 40% con uvas Cabernet Sauvignon, 40% con uvas Petit Verdot y 20% con uvas Cabernet Franc, vendimiadas a mano entre finales de agosto y principios de septiembre. La fermentación se realiza en contacto con los hollejos en barricas a temperatura controlada de 30-32 ° C durante 25 días. Posteriormente el vino envejece en barrica durante unos 18 meses y 4 meses más en botella.
Ilatraia se caracteri...
Ver la página del productoChampagne AOC Extra Dry L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel
El Champagne Extra Seco L'Ame de la Terre de Françoise Bedel es el resultado de un coupage dominado por las uvas Pinot Meunier y completado por las uvas Chardonnay y Pinot Noir, procedentes de viñedos de entre 30 y 60 años situados sobre suelos compuestos de limos, margas y caliza.
La fermentación se realiza mitad en acero y mitad en barricas de roble. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino base realiza una segunda fermentación en botella según dicta el método Champenoise. Se afi...
Ver la página del productoVino Spumante di Qualità Metodo Classico Stella Brancaia
El vino espumoso Stella di Brancaia es un método Brut clásico basado en uvas Chardonnay cosechadas a mano en Trentino y nacido de la colaboración con la empresa Gaierhof. El vino debe su nombre a la hija de Barbara Widmer, Nina, a quien, de niña, le encantaba llamar "estrellas" a las burbujas de los vinos espumosos.
Las uvas Chardonnay, vinificadas en acero, refermentadas en botella y afinadas sobre lías durante 24 meses.
De color amarillo pajizo y con un perlaje fino y persistente, en nariz revel...
Ver la página del productoSüdtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020 Brunnenhof
El Brunnenhof Südtirol Blauburgunder Riserva Mazzon nace en viñedos ubicados en la aldea Mazzon de Egna, en la provincia de Bolzano, en el corazón de Bassa Atesina.
Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en grandes toneles de madera, con maceración en contacto con los hollejos durante 2 semanas. Después de la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble de tamaño medio durante 12 meses, durante o...
Ver la página del productoCôtes de Provence AOP Blanc #Lou 2023 Château Peyrassol
El Lou Côtes de Provence Peyrassol blanco es una mezcla de Vermentino, Sémillon y Ugni Blanc elaborado con uvas ecológicas. Este vino blanco es el resultado de una cuidada selección de los mejores terroirs y uvas, cultivadas sobre suelos arcillosos y calizos del Triásico, enriquecidos por una notable presencia de cantos rodados.
La viticultura ecológica y la vendimia mecánica durante las horas más frescas de la noche, por variedad de uva, subrayan el compromiso con la sostenibilidad y la calidad....
Ver la página del productoToscana IGT Canaiolo 2023 Malenchini
Canaiolo di Malenchini es un proyecto para mejorar la variedad antigua homónima típica de la Toscana, a menudo utilizada como complemento de Sangiovese. Las particulares características del terreno en la zona de Antella, en la provincia de Florencia, permiten la mejor expresión del potencial inherente a los racimos de esta variedad.
La fermentación alcohólica del mosto se realiza en acero a una temperatura controlada de 28-30 ° C, con una corta maceración en los hollejos para preservar la frescur...
Ver la página del productoValle del Rapel Gewürztraminer Reserva DO 2023 Emiliana
La Gewürztraminer Emiliana nace en viñedos ubicados en el Valle de Rapel, en el corazón de Chile, Emiliana cultiva sus viñedos en agricultura orgánica, con el máximo respeto al territorio, sin el uso de sustancias nocivas para el medio ambiente.
Se produce exclusivamente con uvas Gewürztraminer, recolectadas solo a mano durante la primera semana de marzo. Tras un suave prensado, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ° C. Posteriormente el vino envejec...
Ver la página del productoProsecco Biologico DOC Serena 1881
El Prosecco DOC Brut orgánico de Serena se elabora con un 85% de uvas Glera y con otras mezclas de bayas blancas para el resto.
El vino se obtiene de la vendimia de las uvas de las zonas de Treviso, Pordenone, Padua y Venecia. El proceso de fabricación implica el uso del método Charmat, es decir, con una refermentación en autoclave.
De color amarillo pajizo brillante con ligeros reflejos verdosos, tiene un perlaje vivo con notas de flores de acacia y manzana amarilla. En boca es fresco y cremoso, ...
Ver la página del productoVentoux AOC Quintessence Rouge 2020 Château Pesquié
Complejo y potente, Quintessence es el nombre elegido para este vino por la familia Chaudière, hoy bajo las riendas de Château Pesquié, por su excepcional concentración y riqueza extractiva conseguida durante la maceración.
Se compone principalmente de uva Syrah y Garnacha, esta última procedente de viñas de más de 50 años. A una vinificación caracterizada por 3-4 semanas de maceración le siguen 12 a 15 meses de evolución en barrica, para un 40% nuevo y para el 60% restante de segundo y tercer añ...
Ver la página del productoValle del Bío-Bío Pinot Noir Reserva DO O 2021 Emiliana
Pinot Nero Emiliana es un vino orgánico producido en Chile en el Valle del Bio Bio, la zona más austral del país.
Pinot Noir, junto con Chardonnay, representa un verdadero desafío para la viticultura local, cada vez más en busca de vinos aromáticos caracterizados por una gran expresividad frutal. Tras la fermentación, el vino envejece seis meses en barricas de roble francés hasta un 20% de la masa total.
De color rojo rubí con reflejos violáceos, tiene notas de frutos rojos en nariz con retornos h...
Ver la página del productoVentoux AOC Terrasses Blanc 2022 Château Pesquié
Para aprovechar las subidas y bajadas que ofrecen las colinas y valles de la comarca del Ventoux, los enólogos y otros agricultores de la zona han transformado el paisaje en terrazas, de ahí el nombre de este vino: Terrasses .
Las uvas Viognier, Roussanne, Clairette y Grenache blanc se cosechan en el correcto estado de maduración y luego se someten a una corta maceración a baja temperatura. La fermentación se realiza durante 15 días en acero inoxidable con una breve intervención de la fermentació...
Ver la página del productoProsecco DOC Bio Extra Dry Alberto Nani
El Prosecco DOC Extra Dry de Alberto Nani procede de uvas Glera cultivadas en la zona de Prosecco DOC.
Las uvas se vinifican en depósitos de acero termorregulados y luego se elaboran vino espumoso en autoclave según el método Charmat.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, tiene un perlaje vivo con notas florales, manzana y pera. El sorbo es fresco y envolvente.
Ideal como aperitivo y para acompañar entrantes de pescado y verduras, o quesos frescos.
Ver la página del productoFranciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2019 Barone Pizzini
Spumante Franciacorta Satèn de Barone Pizzini nace en los viñedos Roccolo, Cologna, Carabiolo y Ronchi, ubicados en el corazón de Franciacorta DOCG.
Se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La uva se somete a un suave prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barrica durante 6 meses, y durante otros 36 meses en botel...
Ver la página del productoFranciacorta Extra Brut DOCG Animante Barone Pizzini
Spumante Franciacorta Brut Animante de Barone Pizzini nace en viñedos ubicados en los municipios de Provaglio d'Iseo y Passirano.
Se elabora con 78% uva Chardonnay, 18% con uva Pinot Nero y 4% con uva Pinot Bianco. La uva se somete a un suave prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece en los mismos recipientes durante 6 meses, y durante 18-30 meses más en botella.
El Animante se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nar...
Ver la página del productoToscana IGT Il Blu 2019 Brancaia
Il Toscana Rosso Il Blu di Brancaia nace en viñedos ubicados en el municipio de Radda in Chianti.
Se produce con un 50% de uvas Sangiovese, un 45% de uvas Merlot y un 5% de uvas Cabernet Sauvignon, cosechadas a mano entre septiembre y octubre. La fermentación se realiza en barricas a temperatura controlada de 30-32°C durante 18 días. Posteriormente el vino tiene una crianza en barrica de unos 20 meses, y otros 12 meses en botella.
Blu se caracteriza por un intenso color rojo rubí. La nariz se abre...
Ver la página del productoToscana IGT Desiderio 2019 Avignonesi
Desiderio proviene exclusivamente de uvas Merlot de los viñedos de Greppo, La Selva y Le Badelle, propiedad de Avignonesi. Debe su nombre a un toro que vivió en la granja Le Capezzina en Avignonesi hace más de cien años y era el toro más grande de la Toscana en ese momento.
Es el resultado de solo uvas Merlot recolectadas entre finales de agosto y los primeros diez días de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 2-3 semanas. Tras la...
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