Scharfe oder stark gewürzte Gerichte erfordern eine Weinbegleitung, die ihre Intensität unterstützt, ohne das Brennen am Gaumen zu verstärken. Auch in der italienischen Küche gibt es berühmte Beispiele für Gerichte mit ausgeprägtem Charakter, wie penne all’arrabbiata, ’nduja calabrese oder einige würzige Wurstwaren aus Süditalien. Hinzu kommen zahlreiche internationale Küchen, in denen Chili und Gewürze die Hauptrolle spielen, wie die indische, thailändische, mexikanische, Sichuan-Küche Chinas und viele Traditionen aus Südostasien.

Für diese Gerichte sind aromatische, frische und sehr weiche tanninarme Weine mitunter auch mit einem leichten Restzuckergehalt zu bevorzugen. Die Aromatik von Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer oder Moscato harmoniert bestens mit den Gewürzen, während Säure und Frische den Gaumen erfrischen und das Schärfeempfinden mildern. Gleichzeitig verhindern tanninarme oder leicht lieblich ausgebaute Weine, dass das Brennen des Chilis verstärkt wird, und erzeugen so ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der intensiven Würze des Gerichts und der Weichheit des Weins.

Trentino Superiore DOC Castel Firmian Gewürztraminer 2023 Mezzacorona

Trentino Superiore DOC Castel Firmian Gewürztraminer 2023 Mezzacorona

0,75 ℓ
Rabatt 20%
14,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 18,50 € 
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Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Hochkofler 2025 Kellerei Bozen

Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Hochkofler 2025 Kellerei Bozen

0,75 ℓ
Rabatt 5%
14,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
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Langhe DOC Riesling Era Ora 2024 Borgogno

Langhe DOC Riesling Era Ora 2024 Borgogno

0,75 ℓ
24 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2024 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2024 H. Lun

0,75 ℓ
Rabatt 17%
13,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
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Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2023 Gustave Lorentz

Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2023 Gustave Lorentz

0,75 ℓ
Rabatt 5%
23,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 25 € 
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Piekenierskloof Miracle Bush White 2022 Swartberg Wingerde

Piekenierskloof Miracle Bush White 2022 Swartberg Wingerde

0,75 ℓ
Rabatt 20%
25 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 31,30 € 
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Friuli Grave DOC Borgo Tesis Pinot Grigio 2025 Fantinel

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Pinot Grigio 2025 Fantinel

0,75 ℓ
9,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,80 €/ℓ
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Nahe QbA Grauer Burgunder Trocken 2024 Günther Schlink

Nahe QbA Grauer Burgunder Trocken 2024 Günther Schlink

0,75 ℓ
Rabatt 30%
8,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 12,50 € 
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Vin de France Chenin Blanc La Montagne 2023 Château de Bonnezeaux

Vin de France Chenin Blanc La Montagne 2023 Château de Bonnezeaux

0,75 ℓ
62,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  83,87 €/ℓ
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Alsace AOC Gewürztraminer Grand Cru Mambourg 2019 Michel Fonné

Alsace AOC Gewürztraminer Grand Cru Mambourg 2019 Michel Fonné

0,75 ℓ
Rabatt 19%
30,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 37,70 € 
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Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2024 Gerardo Cesari

Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2024 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Rabatt 5%
12,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
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Alsace Réserve AOC Riesling 2024 Willm

Alsace Réserve AOC Riesling 2024 Willm

0,75 ℓ
14,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
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Collio DOC Pinot Grigio 2025 Cormòns

Collio DOC Pinot Grigio 2025 Cormòns

0,75 ℓ
13,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2021 Michel Fonné

Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2021 Michel Fonné

0,75 ℓ
37,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
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Pfalz QbA Haardt Riesling 2023 Müller-Catoir

Pfalz QbA Haardt Riesling 2023 Müller-Catoir

0,75 ℓ
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30,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2025 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2025 H. Lun

0,75 ℓ
Rabatt 25%
12,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 16,80 € 
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Friuli DOC Pinot Grigio 2024 Di Lenardo

Friuli DOC Pinot Grigio 2024 Di Lenardo

0,75 ℓ
Rabatt 10%
10,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 11,80 € 
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Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2024 Cantina La-Vis

Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2024 Cantina La-Vis

0,75 ℓ
Rabatt 7%
14,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 16,10 € 
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