I piatti piccanti o ricchi di spezie richiedono abbinamenti enologici capaci di accompagnarne l’intensità senza amplificare la sensazione di bruciore. Anche nella cucina italiana non mancano esempi celebri di preparazioni con carattere deciso, come le penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o alcuni salumi speziati del Sud Italia. A questi si affiancano numerose cucine internazionali dove il peperoncino e le spezie sono protagonisti, come la cucina indiana, la thailandese, la messicana, la cinese del Sichuan e molte tradizioni del Sud-Est asiatico.

Per accompagnare questi piatti sono preferibili vini aromatici, freschi e con tannini molto morbidi, spesso anche con un leggero residuo zuccherino. L’aromaticità di vitigni come Riesling, Gewürztraminer o Moscato aiuta a dialogare con le spezie, mentre acidità e freschezza rinfrescano il palato attenuando la sensazione di piccante. Allo stesso tempo, vini poco tannici o leggermente abboccati evitano di amplificare il bruciore del peperoncino, creando un equilibrio più armonioso tra il carattere intenso del piatto e la morbidezza del vino.

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vom Lehm 2025 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vom Lehm 2025 Castelfeder

0,75 ℓ
Sconto 9%
20,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 22,50 € 
Anjou AOC Blanc 2023 Thibaud Boudignon

Anjou AOC Blanc 2023 Thibaud Boudignon

0,75 ℓ
Sconto 13%
39 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  52 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 45,30 € 
Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2024 Gustave Lorentz

Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2024 Gustave Lorentz

0,75 ℓ
Sconto 15%
22,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 26,70 € 
Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2024 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2024 H. Lun

0,75 ℓ
16,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Perelise 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Perelise 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
Sconto 5%
15,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16 € 
Langhe DOC Riesling 2021 L'Astemia Pentita

Langhe DOC Riesling 2021 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ
Sconto 30%
13,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,50 € 
Robertson Chenin Blanc WO 2025 Cape Dreams

Robertson Chenin Blanc WO 2025 Cape Dreams

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
9,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 10,30 €
Collio DOC Pinot Grigio 2024 Cormòns

Collio DOC Pinot Grigio 2024 Cormòns

0,75 ℓ
13,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Margaret River GI Petit Lot Mousseux 2021 Windows Estate

Margaret River GI Petit Lot Mousseux 2021 Windows Estate

0,75 ℓ
Sconto 20%
44 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  58,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 55 € 
Solo 5 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kolbenhof 2023 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kolbenhof 2023 Hofstätter

0,75 ℓ
37 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  49,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Trentino DOC Pinot Grigio Terre di Valfredda 2025 Ca' Montini

Trentino DOC Pinot Grigio Terre di Valfredda 2025 Ca' Montini

0,75 ℓ
12,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Alto Adige DOC Passito Comtess Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Alto Adige DOC Passito Comtess Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

375 ㎖
Sconto 9%
36,70 €
per bottiglia  (0,375 ℓ)  97,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 40,70 € 
Solo 10 disponibili
Friuli DOC Traminer Aromatico 2024 Le Vigne di Zamò

Friuli DOC Traminer Aromatico 2024 Le Vigne di Zamò

0,75 ℓ
Sconto 5%
15,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,70 € 
Solo 2 disponibili
Alsace AOP Gewürztraminer Vieilles Vignes 2025 Arthur Metz

Alsace AOP Gewürztraminer Vieilles Vignes 2025 Arthur Metz

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
16,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,90 €
Pfalz QbA Haardt Riesling 2023 Müller-Catoir

Pfalz QbA Haardt Riesling 2023 Müller-Catoir

0,75 ℓ
Sconto 5%
31,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  41,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 32,90 € 
Solo 8 disponibili
Friuli Grave DOC Borgo Tesis Pinot Grigio 2025 Fantinel

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Pinot Grigio 2025 Fantinel

0,75 ℓ
9,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Moscato D’Asti DOCG 2024 Canti

Moscato D’Asti DOCG 2024 Canti

0,75 ℓ
Sconto 30%
8,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,40 € 
Pinot Grigio Delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

Pinot Grigio Delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

0,75 ℓ
12,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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