Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo 2017 Paternoster

0,75 ℓ
91
Rabatt 9%
34,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  45,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 38,10 € 

Langhe DOC Nebbiolo Martinenga 2024 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Rabatt 5%
20,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 21,20 € 
Nur 4 verfügbar

Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Mengenrabatt 5%
38,20 
pro Flasche  (1,5 ℓ)  25,47 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 40,20 €

Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Bossi

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
23,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,73 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 25 €
Nur 9 verfügbar

Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa Poggio Salvi

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15,50 €

Langhe DOC Nebbiolo Red Label 2024 Ca' del Baio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
15,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 16,50 €

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ, Geschenketui
93
94
Rabatt 10%
76,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  102 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 85 € 
Kostenlose Lieferung

Irpinia Aglianico DOC Rubrato 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
10,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Montepulciano d'Abruzzo DOC Capotavola 2023 Terzini

3 ℓ, Bag in Box
17,40 
pro Stück  (3 ℓ)  5,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Rosso di Montepulciano DOC 2024 Barbanera

0,75 ℓ
Rabatt 14%
9,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 10,90 € 

Taurasi DOCG Rosamilia 2019 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
96
53 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 3 verfügbar

Chianti Classico DOCG 2023 Casalino

0,75 ℓ
Rabatt 15%
9,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 11,30 € 

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2022 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
40,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 4 verfügbar

Sangiovese di Romagna Superiore DOC Ca' Grande 2025 Umberto Cesari

0,75 ℓ
Rabatt 5%
12,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 12,80 € 

Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
11,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 12 €

Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera

0,75 ℓ
10,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Wird schnell knapp

Rosso di Montalcino DOC 2023 Collosorbo

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
19,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 20,80 €

Rosso di Montalcino DOC 2023 Tenute Silvio Nardi

0,75 ℓ
16,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 5 verfügbar
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