Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo 2017 Paternoster

Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo 2017 Paternoster

0,75 ℓ
91
Rabatt 9%
34,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  45,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 38,10 € 
Langhe DOC Nebbiolo Martinenga 2024 Marchesi di Gresy

Langhe DOC Nebbiolo Martinenga 2024 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Rabatt 5%
20,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 21,20 € 
Nur 4 verfügbar
Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Mengenrabatt 5%
38,20 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  25,47 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 40,20 €
Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Bossi

Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Bossi

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
23,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,73 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 25 €
Nur 9 verfügbar
Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa Poggio Salvi

Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa Poggio Salvi

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15,50 €
Langhe DOC Nebbiolo Red Label 2024 Ca' del Baio

Langhe DOC Nebbiolo Red Label 2024 Ca' del Baio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
15,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 16,50 €
Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Tenuta Casenuove

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ, Geschenketui
93
94
Rabatt 10%
76,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  102 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 85 € 
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Irpinia Aglianico DOC Rubrato 2022 Feudi di San Gregorio

Irpinia Aglianico DOC Rubrato 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
10,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Capotavola 2023 Terzini

Montepulciano d'Abruzzo DOC Capotavola 2023 Terzini

3 ℓ, Bag in Box
17,40 €
pro Stück  (3 ℓ)  5,80 €/ℓ
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Rosso di Montepulciano DOC 2024 Barbanera

Rosso di Montepulciano DOC 2024 Barbanera

0,75 ℓ
Rabatt 14%
9,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 10,90 € 
Taurasi DOCG Rosamilia 2019 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG Rosamilia 2019 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
96
53 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
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Nur 3 verfügbar
Chianti Classico DOCG 2023 Casalino

Chianti Classico DOCG 2023 Casalino

0,75 ℓ
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9,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 11,30 € 
Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2022 Roberto Voerzio

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2022 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
40,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
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Sangiovese di Romagna Superiore DOC Ca' Grande 2025 Umberto Cesari

Sangiovese di Romagna Superiore DOC Ca' Grande 2025 Umberto Cesari

0,75 ℓ
Rabatt 5%
12,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 12,80 € 
Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
11,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 12 €
Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera

Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera

0,75 ℓ
10,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Wird schnell knapp
Rosso di Montalcino DOC 2023 Collosorbo

Rosso di Montalcino DOC 2023 Collosorbo

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
19,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 20,80 €
Rosso di Montalcino DOC 2023 Tenute Silvio Nardi

Rosso di Montalcino DOC 2023 Tenute Silvio Nardi

0,75 ℓ
16,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
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Nur 5 verfügbar
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