Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
33,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
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Langhe DOC Dolcetto 2024 Giuseppe Cortese

Langhe DOC Dolcetto 2024 Giuseppe Cortese

0,75 ℓ
Rabatt 5%
11,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 12,60 € 
Langhe DOP Nebbiolo 2024 Ricossa

Langhe DOP Nebbiolo 2024 Ricossa

0,75 ℓ
Rabatt 15%
12,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 15,20 € 
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Barbera d'Alba DOC Vignota 2024 Conterno Fantino

Barbera d'Alba DOC Vignota 2024 Conterno Fantino

0,75 ℓ
21,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC 2021 Casalino

Rosso di Montalcino DOC 2021 Casalino

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
15,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 16,40 €
Montepulciano d'Abruzzo DOC Nereto 2022 Cantine Truentum

Montepulciano d'Abruzzo DOC Nereto 2022 Cantine Truentum

0,75 ℓ
91
91
96
Rabatt 14%
10,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 12,70 € 
Barbera d'Alba DOC 2024 G.D. Vajra

Barbera d'Alba DOC 2024 G.D. Vajra

0,75 ℓ
18,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
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Nur 1 verfügbar
Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2023 Duchessa Lia

Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2023 Duchessa Lia

0,75 ℓ
12,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC 2023 Il Poggione

Rosso di Montalcino DOC 2023 Il Poggione

0,75 ℓ
95
92
23,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
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Nur 3 verfügbar
Rosso di Montalcino DOC 2022 Podere Brizio

Rosso di Montalcino DOC 2022 Podere Brizio

0,75 ℓ
90
90
Mengenrabatt 5%
22,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 24,20 €
Barbera d'Asti DOCG Battaglione 2024 Renato Ratti

Barbera d'Asti DOCG Battaglione 2024 Renato Ratti

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15,30 €

Holzkiste Fontanafredda „Piemonte“ mit Nebbiolo Ebbio und Arneis Pradalupo, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste
Holzkiste Fontanafredda „Piemonte“ mit Nebbiolo Ebbio und Arneis Pradalupo
Rabatt 20%
37,90 €
pro Set  (2x0,75 ℓ)  25,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 47,40 € 
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

Montepulciano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

0,75 ℓ
Rabatt 10%
13,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 14,90 € 
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Gianfranco Alessandria

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
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19,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 24,10 € 
Chianti Classico DOCG 2024 Brancaia

Chianti Classico DOCG 2024 Brancaia

0,75 ℓ
18,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Tiberio

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Tiberio

0,75 ℓ
Rabatt 9%
20,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 22,40 € 
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Langhe DOC Freisa 2023 Borgogno

Langhe DOC Freisa 2023 Borgogno

0,75 ℓ
21,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
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Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Rabatt 13%
23,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 27,20 € 
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