Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Taurasi DOCG 2019 Feudi di San Gregorio

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Rabatt 20%
48,40 
pro Flasche  (1,5 ℓ)  32,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 60,50 € 

Aglianico del Vulture DOC 2022 Grifalco

0,75 ℓ
24,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 4 verfügbar

Barbera d'Alba DOC Sulfites Free 2021 Castello di Neive

0,75 ℓ
Rabatt 15%
19 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 22,40 € 
Nur 12 verfügbar

Montepulciano d'Abruzzo DOC Fosso Cancelli 2019 Ciavolich

0,75 ℓ
48,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  64,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 3 verfügbar

Rosso di Montalcino DOC 2024 Quercecchio

0,75 ℓ
Rabatt 20%
15,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 19,20 € 
Nur 2 verfügbar

Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
14,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 11 verfügbar

Romagna Sangiovese Superiore DOC Solano 2023 Podere La Berta

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
12,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 13,50 €

Romagna Sangiovese DOP Dado 2018 Enio Ottaviani

0,75 ℓ
43,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  57,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 1 verfügbar

Irpinia DOC Campi Taurasini Malambruno 2017 Amarano

0,75 ℓ
Rabatt 14%
14,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,80 € 

Irpinia Aglianico DOC Blu Onice 2020 Nativ

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Rabatt 30%
34 
pro Flasche  (1,5 ℓ)  22,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 48,70 € 

Aglianico del Vulture DOCG Superiore Daginestra 2021 Grifalco

0,75 ℓ
41 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  54,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 5 verfügbar

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Querciabella

0,75 ℓ
94
42 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

0,75 ℓ
23,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Irpinia Aglianico DOC Redimore 2023 Mastroberardino

0,75 ℓ
Rabatt 8%
13,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 14,50 € 

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fortemasso

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
19,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 20,30 €
Nur 12 verfügbar

Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2017 Còlpetrone

0,75 ℓ, In Holzkiste
Mengenrabatt 5%
26,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 28,30 €

Barbera d'Alba DOC Vignota 2024 Conterno Fantino

0,75 ℓ
Rabatt 5%
19,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 21 € 

Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo 2017 Paternoster

0,75 ℓ
91
Rabatt 9%
34,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  45,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 38,10 € 
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