Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Langhe DOC Nebbiolo Martinenga 2024 Marchesi di Gresy

Langhe DOC Nebbiolo Martinenga 2024 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Rabatt 15%
18,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 21,40 € 
Nur 10 verfügbar
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Tenuta Ulisse

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
93
95
37,60 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  25,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Chianti Classico DOCG 2023 Brancaia

Chianti Classico DOCG 2023 Brancaia

0,75 ℓ
18,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Lodoli 2020 Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Lodoli 2020 Colombaio di Cencio

0,75 ℓ
93
Rabatt 15%
29,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 34,90 € 
Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 Ricossa

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 Ricossa

0,75 ℓ
Rabatt 10%
14,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,60 € 
Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

0,75 ℓ
Rabatt 10%
16 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 17,80 € 
Barbera d'Alba Superiore DOC 2020 Tenuta Cucco

Barbera d'Alba Superiore DOC 2020 Tenuta Cucco

0,75 ℓ
Rabatt 10%
16,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 18 € 
Nur 3 verfügbar
Langhe Nebbiolo DOC 2022 Tenuta Cucco

Langhe Nebbiolo DOC 2022 Tenuta Cucco

0,75 ℓ
Rabatt 10%
17,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 19 € 
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Barbera d'Alba DOC 2024 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC 2024 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
Rabatt 20%
15,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 19,20 € 
Barbera d'Alba DOC 2023 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC 2023 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
Rabatt 20%
15,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 19,20 € 
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Chianti Classico DOCG Le Corti 2023 Principe Corsini

Chianti Classico DOCG Le Corti 2023 Principe Corsini

0,75 ℓ
Rabatt 25%
14,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 19,80 € 
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Cannonau di Sardegna DOC Centosere 2023 Pala

Cannonau di Sardegna DOC Centosere 2023 Pala

0,75 ℓ
Rabatt 22%
12,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 16,50 € 
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Langhe DOC Rosso Arte 2023 Domenico Clerico

Langhe DOC Rosso Arte 2023 Domenico Clerico

0,75 ℓ
42 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Montepulciano d'Abruzzo DOP 2024 Cantina Tollo

Montepulciano d'Abruzzo DOP 2024 Cantina Tollo

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
9,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 10,20 €
Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Rabatt 20%
28,70 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  19,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 35,90 € 
Nur 11 verfügbar
Montepulciano d'Abruzzo DOCG Colline Teramane Riserva 2017 Orlandi Contucci Ponno

Montepulciano d'Abruzzo DOCG Colline Teramane Riserva 2017 Orlandi Contucci Ponno

0,75 ℓ
28,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 2 verfügbar
Cannonau di Sardegna DOC Caòr 2023 Quartomoro di Sardegna

Cannonau di Sardegna DOC Caòr 2023 Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
14 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Chianti Classico DOCG 2023 Riecine

Chianti Classico DOCG 2023 Riecine

0,75 ℓ
93
94
26 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 12 verfügbar
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