Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Langhe Dolcetto DOC Colombè 2024 Renato Ratti

0,75 ℓ
14,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Chianti Classico DOCG La Porta di Vertine 2022 Bertinga

0,75 ℓ
95
Rabatt 20%
19,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 24,90 € 

Langhe DOC Nebbiolo Red Label 2024 Ca' del Baio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
15,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 16,50 €

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

0,75 ℓ
95
96
93 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  124 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC 2024 G.D. Vajra

0,75 ℓ
18,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 1 verfügbar

Montepulciano d'Abruzzo DOC Jorio 2023 Umani Ronchi

0,75 ℓ
Rabatt 5%
12,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 12,80 € 
Nur 11 verfügbar

Chianti Classico DOCG Riserva Montebuoni 2020 Castello di Ama

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
92
114 
pro Flasche  (1,5 ℓ)  76 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Rosso di Montepulciano DOC 2024 De' Ricci

0,75 ℓ
Rabatt 25%
13,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 18,20 € 
Nur 7 verfügbar

Langhe DOP Nebbiolo 2024 Ricossa

0,75 ℓ
Rabatt 15%
12,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 15,20 € 
Wird schnell knapp

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2017 Fantini Farnese

0,75 ℓ
Rabatt 20%
16 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 20 € 
Wird schnell knapp

Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo 2017 Paternoster

0,75 ℓ
91
Rabatt 9%
34,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  45,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 38,10 € 

Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Bossi

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
23,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,73 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 25 €
Nur 9 verfügbar

Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa Poggio Salvi

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15,70 €

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ, Geschenketui
93
94
Rabatt 10%
76,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  102 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 85 € 
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Irpinia Aglianico DOC Rubrato 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
10,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 11,20 €

Montepulciano d'Abruzzo DOC Capotavola 2023 Terzini

3 ℓ, Bag in Box
17,40 
pro Stück  (3 ℓ)  5,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Rosso di Montepulciano DOC 2024 Barbanera

0,75 ℓ
Rabatt 14%
9,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 10,90 € 

Taurasi DOCG Rosamilia 2019 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
96
53 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 3 verfügbar
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