Sapore di sale, sapore di mare - Entdecken Sie die Weine, die zu frittiertem Fisch passen

Die Kombination aus gemischtem Frittiertem und Prickelndem ist eine funktionale und angenehme Wahl. Selbst bei sorgfältig zubereitetem Frittiergut bleibt ein natürlicher Ölfilm am Gaumen, der nach einem Wein verlangt, der den Mund erfrischt. In Italien sind Trentodoc oder Franciacorta ideal: Ihre Säure und feinen Perlen gleichen die Fettigkeit des Teigs aus und hinterlassen ein Gefühl von Frische, das Lust auf den nächsten Bissen macht.

In Frankreich übernimmt Champagne dieselbe Funktion mit großer Eleganz. Ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, ist besonders zu empfehlen wegen seiner Mineralität und Zitrusnoten, die wunderbar zu weißem Fisch und Krustentieren passen. In beiden Fällen sorgt der sehr kalte Ausschank des Weines für einen Temperaturkontrast, der das Gericht leicht und ideal für Sommertage macht.

Für Liebhaber stiller Weine bietet sich ein würziger, mediterraner Weißer wie der Vermentino di Gallura oder ein Lugana als perfekte Alternative an – dank der spritzigen Säure, die sowohl die Salzigkeit des Meeres als auch die goldene Knusprigkeit des Frittierten ausbalanciert. In jedem Fall sorgt ein sehr kalt servierter Wein für den gewünschten Temperaturkontrast, der das Essen leicht und ideal für Sommertage macht.

Champagne AOC Rosé Brut Héritage Brice

Champagne AOC Rosé Brut 2012 Henriot

Champagne AOC Brut Cuvée Fleur de Craie Bolieu

Champagne AOC Brut Grand Prestige Beaumont des Crayères

Champagne AOC Brut 2012 Henriot

Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC De Saint-Gall

Champagne AOC Premier Cru Brut L'Hommée Roger Coulon

Champagne Brut AOC Cuvée Saint-Pétersbourg Veuve Clicquot

Champagne Brut AOC Les Cossiers Godart et Fils

Champagne Brut Rosé AOC Impérial Moët & Chandon

Champagne Brut AOC La Part des Anges Godart et Fils

Champagne AOC Gran Cru Brut Rosé Variation Secondé-Simon

Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Reflet 2015 Delavenne

Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Blanc de Noirs Balbiacus 2018 Delavenne

Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Solera Ȃme de Vitalie Delavenne

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Cuvée Gabriel Morel

Champagne AOC Brut Cuvée Millésimé 2015 Morel

Champagne AOC Brut Rosé Fascinante Dom Caudron

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