Die Kombination aus gemischtem Frittiertem und Prickelndem ist eine funktionale und angenehme Wahl. Selbst bei sorgfältig zubereitetem Frittiergut bleibt ein natürlicher Ölfilm am Gaumen, der nach einem Wein verlangt, der den Mund erfrischt. In Italien sind Trentodoc oder Franciacorta ideal: Ihre Säure und feinen Perlen gleichen die Fettigkeit des Teigs aus und hinterlassen ein Gefühl von Frische, das Lust auf den nächsten Bissen macht.

In Frankreich übernimmt Champagne dieselbe Funktion mit großer Eleganz. Ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, ist besonders zu empfehlen wegen seiner Mineralität und Zitrusnoten, die wunderbar zu weißem Fisch und Krustentieren passen. In beiden Fällen sorgt der sehr kalte Ausschank des Weines für einen Temperaturkontrast, der das Gericht leicht und ideal für Sommertage macht.

Für Liebhaber stiller Weine bietet sich ein würziger, mediterraner Weißer wie der Vermentino di Gallura oder ein Lugana als perfekte Alternative an – dank der spritzigen Säure, die sowohl die Salzigkeit des Meeres als auch die goldene Knusprigkeit des Frittierten ausbalanciert. In jedem Fall sorgt ein sehr kalt servierter Wein für den gewünschten Temperaturkontrast, der das Essen leicht und ideal für Sommertage macht.

Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

0,75 ℓ
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32,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  43,73 €/ℓ
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Champagne AOC Blanc de Noirs Grand Cru Brut Blondel

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Champagne AOC Grand Cru Esprit Baron-Fuenté

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Champagne AOC Brut Carte d'Or Blondel

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Champagne AOC Brut Royal Pommery

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Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck

Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck

0,75 ℓ, Geschenketui
91
90
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Cuvée Rosé Laurent-Perrier

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0,75 ℓ
92
92
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  93,20 €/ℓ
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Champagne AOC Spécial Réserve Léonce d'Albe

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0,75 ℓ
93
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Champagne AOC Brut Spéciale Réserve Veuve Leroy

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Champagne AOC Esprit Rosé de Saignée Baron-Fuenté

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Brut Impérial Moët & Chandon

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0,75 ℓ, Geschenketui
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

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0,75 ℓ, Geschenketui
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  49,73 €/ℓ
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Champagne Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru AOC Coste Beert Pierre Legras

Champagne Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru AOC Coste Beert Pierre Legras

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pro Flasche  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Prestige Rosé Taittinger

Champagne Brut AOC Prestige Rosé Taittinger

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Champagne AOC Brut Collection 246 Louis Roederer

Champagne AOC Brut Collection 246 Louis Roederer

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Champagne Brut Réserve AOC Charles Heidsieck

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Champagne AOC Blanc de Blancs Esprit Baron-Fuenté

Champagne AOC Blanc de Blancs Esprit Baron-Fuenté

0,75 ℓ
47,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  63,07 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Grande Réserve André Clouet

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0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  50,93 €/ℓ
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