Die Aubergine bringt kraftvoll strukturierte Gerichte hervor, die charaktervolle Weine verlangen. Zur klassischen Parmigiana passt ein frischer Rotwein wie der Cerasuolo di Vittoria oder eine Barbera d'Alba ideal: Ihre Säure ist unerlässlich, um den Gaumen von der Frittierhülle zu befreien und die Saftigkeit von Tomaten und Käse auszubalancieren.

Bei der pasta alla norma spielt sich das Gleichgewicht zwischen dem würzigen Geschmack des gesalzenen Ricotta und der Süße des Gemüses ab. Ein Frappato oder ein körperreicher Rosé sind perfekte Begleiter, da sie einen spritzigen Trinkfluss bieten, der das Basilikum betont, ohne die Gegensätze der Sauce zu überdecken.

Für die Moussaka brauchen Fleisch und Béchamel mehr Struktur. Ein Primitivo del Salento oder ein Syrah sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten: Ihre samtigen Tannine und würzigen Noten verbinden sich hervorragend mit dem Reichtum des Gerichts und tragen jede Geschmacksschicht.

Mendoza IG Malbec 2024 Escorihuela Gascón

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0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
15,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 16,10 €
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Etna Rosato DOC Villa dei Baroni 2022 Carranco

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0,75 ℓ
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19,90 €
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Etna DOC Rosso Fumu 2021 Barone Montalto

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0,75 ℓ
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17,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
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Etna DOC Bianco Fumu 2023 Barone Montalto

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0,75 ℓ
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Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

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0,75 ℓ
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Stellenbosch WO Cape Blend Atticus 2023 Bellevue

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0,75 ℓ
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16,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 18,30 € 
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Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
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13,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 14,40 € 
Barbera d'Alba DOC Paolina 2024 Ca' del Baio

Barbera d'Alba DOC Paolina 2024 Ca' del Baio

0,75 ℓ
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13,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 14,20 € 
Cannonau di Sardegna DOC Zòjosu 2023 Masone Mannu

Cannonau di Sardegna DOC Zòjosu 2023 Masone Mannu

0,75 ℓ
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14,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
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Stellenbosch WO Pinotage 2023 Delheim

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0,75 ℓ
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18,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Stellenbosch IG Chenin Blanc 2024 Villiera Wines

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0,75 ℓ
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11 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 11,80 € 
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Stellenbosch IG Pinotage 2023 Villiera Wines

Stellenbosch IG Pinotage 2023 Villiera Wines

0,75 ℓ
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12,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

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0,75 ℓ
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Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2024 Fratelli Barale

Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2024 Fratelli Barale

0,75 ℓ
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19,10 €
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Côtes de Provence AOP Rosé #Lou 2024 Château Peyrassol

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0,75 ℓ
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12,60 €
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Niedrigster Preis: 14 € 
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Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2024 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2024 Château Peyrassol

0,75 ℓ
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15,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 19,80 € 
Wird schnell knapp
Côtes de Provence AOC Rosé 2024 Domaine Piqueroque

Côtes de Provence AOC Rosé 2024 Domaine Piqueroque

0,75 ℓ
Rabatt 12%
14,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,40 € 
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Negroamaro Salento IGP 2025 Notte Rossa

Negroamaro Salento IGP 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
7,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 8,40 €
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