La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

0,75 ℓ, Astucciato
Sconto quantità 5%
15,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,50 €
Solo 10 disponibili

Etna DOC Gaudensius Blanc de Noir Firriato

0,75 ℓ
90
90
90
25,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 Ricossa

0,75 ℓ
Sconto 7%
15,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,60 € 

Mendoza Malbec IG Vive 2024 Alta Vista

0,75 ℓ
Sconto 12%
19,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 21,90 € 
Solo 3 disponibili

Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

0,75 ℓ
Sconto 10%
17,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,60 € 

Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

0,75 ℓ
29,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Etna Rosso DOC 2023 Planeta

0,75 ℓ
Sconto 5%
18,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,90 € 
In esaurimento

Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Sconto 6%
12 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,90 € 
Solo 5 disponibili

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ziliani C Chiara Ziliani

0,75 ℓ
Sconto 25%
18,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 24,50 € 

Etna Rosso DOC Dea Vulcano 2022 Donnafugata

0,75 ℓ
17,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Barbera del Monferrato DOC La Briosa 2024 Montalbera

0,75 ℓ
Sconto 20%
11,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,40 € 

Etna DOC Bianco Vulkà 2024 Nicosia

0,75 ℓ
15,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2024 Due Palme

0,75 ℓ
Sconto 16%
9,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 11,80 € 

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
8,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 8,80 €
In esaurimento

Salento IGP Primitivo Notte Rossa

3 ℓ, Bag in Box
14,20 
per pezzo  (3 ℓ)  4,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili

Côtes de Provence AOP Sainte Victoire 2024 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
17,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 18,20 €
In esaurimento

Gigondas AOC Grand Prieur 2023 Bonpas

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
37,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 39,90 €
Solo 11 disponibili

Côtes de Provence AOP 2025 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
15,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,50 €
In esaurimento
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