La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

0,75 ℓ, Astucciato
Sconto quantità 5%
15,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,50 €
Solo 10 disponibili
Etna DOC Gaudensius Blanc de Noir Firriato

Etna DOC Gaudensius Blanc de Noir Firriato

0,75 ℓ
90
90
90
25,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 Ricossa

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 Ricossa

0,75 ℓ
Sconto 7%
15,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,60 € 
Mendoza Malbec IG Vive 2024 Alta Vista

Mendoza Malbec IG Vive 2024 Alta Vista

0,75 ℓ
Sconto 12%
19,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 21,90 € 
Solo 3 disponibili
Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

0,75 ℓ
Sconto 10%
17,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,60 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

0,75 ℓ
29,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Etna Rosso DOC 2023 Planeta

Etna Rosso DOC 2023 Planeta

0,75 ℓ
Sconto 5%
18,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,90 € 
In esaurimento
Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo

Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Sconto 6%
12 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,90 € 
Solo 5 disponibili
Franciacorta DOCG Brut Satèn Ziliani C Chiara Ziliani

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ziliani C Chiara Ziliani

0,75 ℓ
Sconto 25%
18,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 24,50 € 
Etna Rosso DOC Dea Vulcano 2022 Donnafugata

Etna Rosso DOC Dea Vulcano 2022 Donnafugata

0,75 ℓ
17,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Barbera del Monferrato DOC La Briosa 2024 Montalbera

Barbera del Monferrato DOC La Briosa 2024 Montalbera

0,75 ℓ
Sconto 20%
11,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,40 € 
Etna DOC Bianco Vulkà 2024 Nicosia

Etna DOC Bianco Vulkà 2024 Nicosia

0,75 ℓ
15,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2024 Due Palme

Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2024 Due Palme

0,75 ℓ
Sconto 16%
9,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 11,80 € 
Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
8,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 8,80 €
In esaurimento
Salento IGP Primitivo Notte Rossa

Salento IGP Primitivo Notte Rossa

3 ℓ, Bag in Box
14,20 €
per pezzo  (3 ℓ)  4,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili
Côtes de Provence AOP Sainte Victoire 2024 Château de la Galinière

Côtes de Provence AOP Sainte Victoire 2024 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
17,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 18,20 €
In esaurimento
Gigondas AOC Grand Prieur 2023 Bonpas

Gigondas AOC Grand Prieur 2023 Bonpas

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
37,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 39,90 €
Solo 11 disponibili
Côtes de Provence AOP 2025 Château de la Galinière

Côtes de Provence AOP 2025 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
15,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,50 €
In esaurimento
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